Grill bez zadaszenia – na co zwrócić uwagę przy wyborze
Słowo „kociołek” weszło do języka rosyjskiego ze Wschodu. Ale musimy oddać hołd temu, że wśród ludów Kaukazu brzmi to prawie tak samo. A to kociołek, w którym przygotowywano różne potrawy, głównie mięso na węglach. Dziś to urządzenie na rynku jest reprezentowane przez ogromny asortyment. Ale w tym artykule omówimy ruszt bez dachu, czyli konkretnie o samym urządzeniu: z jakich materiałów są wykonane, jakie rozmiary są używane, czym różni się od innych rodzajów rusztów.
Cechy charakterystyczne
Zacznijmy od tego, że ogromna różnorodność urządzeń do gotowania mięsa na otwartym ogniu czasami dezorientuje konsumentów. Bo jest wiele nazw tych urządzeń: grille, grille, grille, piekarniki, grille, tandoory i inne. Wszystkie działają na tej samej zasadzie - gotowanie na węglach. Ale musimy zrozumieć, że wszystkie te urządzenia różnią się od siebie czysto konstruktywnie. Rozwiążmy to.
Grille i grille są pomysłem amerykańskiej kultury gotowania mięsa. Urządzenia te wyposażone są nie tylko w obudowę, w której znajdują się węgle, ale również w pokrywę. Ten ostatni jest zamknięty podczas przygotowywania produktów mięsnych. Okazuje się, że wilgoć pochodząca z mięsa podczas mocnego podgrzewania nie opuszcza strefy gotowania. Dlatego produkty wewnątrz grilla lub grilla są na pół usmażone, na pół ugotowane. To rodzaj mięsa, które uwielbiają Amerykanie.
Grille są zwykle wykonane ze stali nierdzewnej. A są to urządzenia wolnostojące, które działają głównie na gaz, więc palnik i rura łącząca z butlą lub rurą gazową są już w ich konstrukcji wstawione. Oprócz tego, że mięso na grillu jest na wpół ugotowane, są jeszcze inne cechy. Korzyści obejmują:
- szeroka gama pod względem różnorodności rozmiarów , a co za tym idzie wydajności ;
- projekt grilla jest przemyślany w najdrobniejszych szczegółach;
- producenci oferują wiele różnych przydatnych akcesoriów do pieca;
- reprezentacyjny wygląd , który ozdobi każdy obszar podmiejski;
- niewielka waga , co ułatwia przenoszenie urządzenia.
Jeśli chodzi o wady:
- jeśli do gotowania mięsa używa się węgli, korpus grilla szybko się wypala ;
- zamówienie pieca na wymagane wymiary jest problemem ;
- jest wykonany tylko bez dachu ;
- funkcjonalność urządzenia jest ograniczona ;
- grille do grilla znanych marek są drogie .
Dodajemy, że dziś na rynku istnieje usługa produkcji stacjonarnych pieców grillowych murowanych. Są to potężne konstrukcje, ciężkie, pod które koniecznie wylewa się dobry fundament. Musimy oddać hołd temu, że takie piece mają ogromną różnorodność wydajności projektowej. Jednocześnie, oprócz grilla, starają się wbudować inne rodzaje urządzeń, na których gotuje się mięso. Na przykład kociołek lub kociołek. Nazywać takie murowane budynki grillami - język się nie obraca. Być może dokładniejszą nazwą jest kompleks pieców.
Kolejnym urządzeniem jest tandoor. Jest to pełnoprawny piekarnik, ponieważ mięso gotuje się w nim nie na węglach, ale z ciepła emanującego z rozgrzanych ścian. To wyjątkowe urządzenie, w którym można ugotować dość duże kawałki mięsa, tuszki drobiowe, warzywa, pieczywo i inne smakołyki. Ale ponieważ tematem artykułu jest piecyk do letniego domu bez dachu, a tandoor to zupełnie inny rodzaj pieca, nie będziemy o tym więcej mówić w tym artykule.
Kociołki
Przejdźmy więc do bohatera naszego artykułu - grilla. Zacznijmy od tego, że na rynku jest ogromny wybór tych urządzeń. Istnieją modele o standardowych rozmiarach i grille, które są niemal arcydziełami sztuki. Wielu producentów oferuje grille na zamówienie. Ale wszystkie przedstawione gatunki i typy można podzielić na dwie główne kategorie:
- przenośny ;
- stacjonarny .
Te pierwsze częściej mają konstrukcję składaną, wykonaną z blachy stalowej o grubości 1-2 mm. Są lekkie, szybkie w montażu i demontażu. Ale ich żywotność jest krótka. A jeśli intensywność użytkowania jest wysoka, taki kocioł przetrwa nie dłużej niż 3 lata.
Druga to kilka grup, z których wyróżniają się dwie główne:
- z cegły , gdzie wykonana jest nisza na piecyk, ta ostatnia może być wykonana ze stali lub wyłożona cegłami ogniotrwałymi;
- w pełni metalowa konstrukcja montowana w kuchni letniej, betonowanie nóg.
Zalety i wady grilli
Zacznijmy od zalet:
- szeroki zakres cenowy : od skromnych cen standardowych modeli z blachy stalowej po ekskluzywne projekty o szerokiej funkcjonalności;
- usługa dostosowywania ;
- szeroka gama akcesoriów ;
- możliwość zwiększenia funkcjonalności poprzez dodanie innych urządzeń: kocioł, grill i inne.
Teraz wady:
- grille są piecami typu otwartego, co oznacza, że są urządzeniami o wysokim stopniu zagrożenia pożarowego ;
- cienka blacha szybko wypala się pod wpływem wysokiej temperatury wydobywającej się z węgli;
- dym z palącego się paliwa zanieczyszcza przyrodę ;
- tanie urządzenia , jak pokazuje praktyka, są bardzo niestabilne, dlatego takie grille są niebezpieczne dla dzieci i zwierząt ;
- szybka utrata wyglądu z powodu deformacji metalu pod wpływem wysokich temperatur.
Teraz na pytanie, który z prezentowanych modeli lepiej wybrać. Wszystko, jak zawsze, będzie zależeć od warunków, w jakich będziesz eksploatował kocioł. Jeśli zabierzesz go ze sobą do natury (na pikniki), najlepszym rozwiązaniem będzie składany, niewielki model. Jeśli urządzenie będzie używane w kraju, możesz zainstalować wersję stacjonarną lub możesz użyć tej samej wersji przenośnej.
Zwróć uwagę na zdjęcie poniżej. Pokazano tu piecyk zbudowany z cegły, ale o bardzo prostej konstrukcji, w której nie ma dachu ani baldachimu. Dobry model, piękny, który przetrwa kilkanaście lat. I choć ta wersja jest stacjonarna, musimy oddać hołd temu, że jest niedroga.
Oczywiście duże kompleksy pieców to marzenie wielu podmiejskich deweloperów. Aby jednak przejść do ich budowy, każdy musi zrozumieć, że są to dość poważne inwestycje finansowe. I nie ma tu znaczenia, czy taki kompleks jest przykryty dachem, czy nie. Jednocześnie wszyscy muszą być pewni:
- w konfiguracji , czyli jakie inne urządzenia poza grillem będą obecne w kompleksie np. kocioł lub tandoor ;
- na miejscu ceglanego budynku ;
- kwalifikacje rzemieślników , którym powierzono budowę kompleksu pieców;
- w obecności wymaganej kwoty pieniędzy .
Jeśli wszystkie powyższe punkty ci nie przeszkadzają, możesz bezpiecznie zamówić budynek z cegły. Jeśli przynajmniej jedna chwila sprawia ci trudności, lepiej odrzucić konstrukcję z cegły. Co więcej, na rynku można kupić kute piecyki bez dachu, które ozdobią podmiejski obszar nie gorzej niż kompleks murowany.
Parametry grilla
Jak mówią, ile osób, tyle opinii. Ale profesjonaliści twierdzą, że grill powinien mieć określone wymiary, zwłaszcza głębokość urządzenia. Uwzględnia to grubość warstwy węgli i wielkość kawałków mięsa nawleczonych na szaszłyki. Oznacza to, że odległość od węgli do mięsa powinna wynosić 8 cm, jeśli zrobisz mniej, mięso zacznie się palić, jeśli zrobisz więcej, po prostu nie będzie smażyć lub proces smażenia potrwa dłużej, a to to nadmiar paliwa.
Dlatego najczęściej głębokość pieca wynosi 20 cm, to znaczy węgle zajmują miejsce na wysokości 5-10 cm, mięso 3-5 cm Istnieje możliwość gotowania nie na węglach, ale na drewnie. Głębokość takiego kociołka zwiększa się do 30 cm.
Jeśli chodzi o szerokość urządzenia, wszystko zależy od długości użytych szaszłyków. Ich standardowy rozmiar: 45-50 cm, ale długość robocza: 30-35 cm, dlatego optymalna szerokość rusztu to 40 cm Na rusztu można smażyć mięso za pomocą grilla z uchwytem do grilla. To urządzenie w sklepach jest reprezentowane przez niewielki zakres rozmiarów. Ale wystarczy dopasować rozmiar grilla. Więc nie powinno być z tym żadnych problemów.
Następny wymiar to długość. Będzie to zależało od tego, ile szaszłyków mięsnych musisz jednocześnie usmażyć. Zwykle jeden szpikulec zajmuje miejsce w promieniu 5 cm, jeśli długość grilla wynosi 1 m, można na nim usmażyć do 20 patyków jednocześnie. To jest, zaczynając od tego, możesz wybrać długość urządzenia.
A ostatnim parametrem jest wysokość kosza. Każdy indywidualnie wybiera ten rozmiar dla siebie. Ktoś lubi smażyć szaszłyk, w kucki lub na stołku, ktoś woli robić wszystko na stojąco. Oznacza to, że podczas smażenia mięsa potrzebny jest komfort. Chociaż profesjonaliści zapewniają, że kocioł powinien mieć taką wysokość, aby ramiona były zgięte podczas procesu gotowania. Oznacza to, że wysokość grilla waha się w granicach 75-125 cm.
Przydatne wideo
Do wszystkich powyższych rozmiarów chciałbym dodać jeszcze jeden, na który konsumenci nie zwracają większej uwagi. A on jest ważny. Jest to grubość użytego materiału. Jak wspomniano powyżej, zwykle w przypadku budżetowych tradycyjnych grilli stosuje się blachę stalową o grubości od 1 do 2 mm. Takie urządzenia szybko się wypalają i rdzewieją. Na rynku dostępne są modele, w których grubość blachy waha się od 4 do 8 mm. Oczywiste jest, że im grubszy arkusz, tym droższy kocioł. Ale cenę rekompensuje długi okres bezawaryjnej eksploatacji.
Kociołki żeliwne są dziś bardzo popularne. Ten metal dobrze trzyma ciepło, nie wypalając się przez długi czas. Po podgrzaniu oddaje energię cieplną, nawet jeśli węgle już zaczęły blaknąć. I to jest oszczędność paliwa. Ponadto produkty żeliwne można łatwo ozdobić elementami kutymi, co nadaje produktowi niecodzienny wygląd.
Grille cenowe
Dzisiaj kupno kosza bez zadaszenia jest niedrogie - nie ma problemu. To urządzenie do gotowania mięsa można kupić w sklepie, są one sprzedawane w Internecie, oferując duże rabaty i bonusy. Oczywiście wszystko będzie zależało od wielkości grilla, od jego konfiguracji. Ceny zaczynają się od 4000 rubli.
Taka cena dotyczy np. modelu kutego o wymiarach 35x60 cm, wykonanego z blachy stalowej o grubości 2 mm i wyposażonego w pogrzebacz, łyżkę i ruszt. Ta sama cena dotyczy tylko modelu standardowego o wymiarach 35x100 mm przy grubości ścianki w zakresie 3-5 mm. Obie opcje są składane do wysokości 90 cm, przy czym istnieje możliwość zakupu rusztów na nogach lub na kółkach.
Przydatne wideo
Pomocne wskazówki
I kilka rekomendacji od profesjonalistów:
- Konieczne jest wybranie odpowiedniego miejsca do zainstalowania grilla, który nie ma zadaszenia. Od budynków musi być zainstalowany w odległości co najmniej 3 m . Nie instaluj pod drzewami , w pobliżu altan , ogrodzeń lub w pobliżu materiałów łatwopalnych .
- Zdobądź piecyk wyposażony w dodatkowe przydatne urządzenia. Na przykład z wbudowanym stołem , skrzynką na węgiel itp. Przydatne opcje zwiększą koszt produktu, ale sprawią, że gotowanie na grillu będzie wygodniejsze.
- Kocioł na kółkach to lepsza opcja niż na nogach.
Przydatne wideo
Wniosek na ten temat
Tak więc kocioł, w konstrukcji którego nie ma dachu ani baldachimu, jest bardzo popularnym urządzeniem. Tyle tylko, że każdy musi sam zdecydować, co to będzie pod względem wielkości, wzornictwa i dodatkowej funkcjonalności. Jeśli nie ma żadnych skarg na wszystkie powyższe, lepiej kupić piecyk, który jest prosty w konstrukcji, niedrogi, ale niezawodny.
