Grille stacjonarne: główne kryteria wyboru projektu i materiałów
Aby dobrze usmażyć mięso, należy z całą ostrożnością podejść do wyboru grilla. Wskazane jest kupowanie podobnych projektów w wyspecjalizowanych sklepach lub poszukiwanie dobrego rzemieślnika. Po przestudiowaniu informacji z artykułu każdy miłośnik grilla otrzyma niezbędne informacje o kryteriach wyboru grilla stacjonarnego.
Odmiany grilli stacjonarnych
Grille nazywane są stacjonarnymi, które są albo dość ciężką metalową konstrukcją, którą trudno się poruszać po terenie, albo jest to pełnowartościowy piec ceglany zainstalowany na fundamencie na terenie prywatnego domu lub domku.
Każdy piecyk to w rzeczywistości „pudełko” wykonane z metalu lub kamienia. A jeśli kamienna konstrukcja jest zainstalowana na solidnym fundamencie, to dla wygody korzystania z modeli metalowych pudełko jest instalowane na mocnych nogach.
W dnie rusztu każdego grilla znajdują się otwory, dzięki czemu jest swobodny dostęp do węgli powietrza. Jednak ten aspekt jest dość kontrowersyjny, ponieważ przy silnym wietrze dziury mogą stać się przeszkodą, a nie pomocą. Wyjściem w tym przypadku jest obecność amortyzatorów, które można wykorzystać do zmniejszenia lub całkowitego zamknięcia szczelin.
Wymagania dotyczące dobrego stacjonarnego pieca do letniej rezydencji to bezpieczeństwo, niezawodność i odporność na ciepło.
Jeśli mówimy o modelach metalowych, to w większości przypadków do ich produkcji używa się stali nierdzewnej lub żeliwa. Głównym wymaganiem jest jak najwyższa odporność cieplna i grubość wybranego materiału.
To żeliwo wybierają ludzie, którzy starają się gotować zdrowo, ale jednocześnie smacznie. Ponadto, jeśli grill wiejski jest wykonany z tego materiału, bardzo łatwo go wyczyścić i nie trzeba się martwić o rdzę.
Przy wyborze należy upewnić się, że wysokość boków nie jest mniejsza niż 40 cm, idealne parametry to 80-100 cm.
Ważne cechy
Kupując stacjonarny grill lub grill na swoją stronę, musisz dokonać wyboru, biorąc pod uwagę, że projekt spełnia określone kryteria:
- Jeśli kocioł jest wykonany z metalu, musi wytrzymać wysokie temperatury . Nie każda blacha nadaje się do montażu grilla;
- W dolnej części ściany należy wywiercić otwory . Jest to niezwykle ważny punkt, ponieważ powietrze musi przepływać do wnętrza, aby ogrzać węgle. Ale wielu ekspertów zaleca umieszczenie w tym miejscu przepustnicy, jeśli grill jest smażony przy silnym wietrze. Faktem jest, że wiatr przeniknie do środka i nie pozwoli na wybuch ognia;
- Wzdłuż krawędzi ścian pożądane są specjalne wgłębienia do instalowania szaszłyków . Muszą mieć symetryczny kształt i znajdować się w tej samej odległości od przeciwnej strony. Odległość między nimi również powinna być identyczna. Nie jest to najistotniejszy niuans (wpływa na wygodę, a nie funkcjonalność), ale warto zadbać o jego obecność;
- Kupując metalowy grill stacjonarny, będziesz musiał również zadbać o to, aby wszystkie spawy zostały dokładnie wyczyszczone . Jeśli szwy są niechlujne i nierówne, żywotność takiego projektu prawdopodobnie będzie krótkotrwała;
- Nogi konstrukcji muszą być mocno przymocowane do „pudełka” . Jeśli spędzają czas i wyglądają nierzetelnie, lepiej odmówić zakupu takiego kociołka;
- Jeśli chodzi o grille kamienne, ważne jest, aby podczas montażu mistrz używał tylko wysokiej jakości cegieł i używał nie cementu, ale specjalną zaprawę w odpowiednich proporcjach . Na kamieniach nie powinno być żadnych odprysków.
To główne parametry, na które należy zwrócić uwagę przy zakupie grilla.
Wygląd zewnętrzny
Kupując, należy zwrócić uwagę, że na zewnątrz i wewnątrz w ogóle nie ma zwykłej farby, ponieważ pęka po podgrzaniu. Z biegiem czasu taki dekoracyjny wzór całkowicie się odklei, a cała konstrukcja będzie wyglądać wyjątkowo nieatrakcyjnie. Ponadto po podgrzaniu z farby będzie wydobywać się nieprzyjemny zapach, który również zostanie przeniesiony na mięso - to nie tylko zepsuje smak, ale być może zaszkodzi zdrowiu.
Aby jednak kociołek nie był tylko kawałkiem metalu, rzemieślnicy stosują specjalne wykończenie. Producenci farb i lakierów produkują specjalne powłoki, które są odporne na działanie otwartego ognia. Tylko takie związki powinny być przykryte rusztem - są całkowicie bezpieczne dla zdrowia człowieka, a po podgrzaniu nie będą wydzielać niebezpiecznych związków.
Aby przetworzyć kocioł, mistrzowie stosują następujące rodzaje powłok:
- Emalia , która zawiera związki krzemoorganiczne. Taki materiał wytrzymuje temperatury ogrzewania do około 600 stopni .
- Kompozycje proszkowe - farby żaroodporne . Materiał ten jest niezwykle trudny do nałożenia na powierzchnię, ale jest bezpieczny dla ludzkiego ciała i jest używany specjalnie, aby nadać grillowi piękny wygląd.
Kupując, koniecznie dowiedz się o środkach użytych do przetwarzania. Pożądane jest, aby mistrzowie pokazali dokumentację, w przeciwnym razie istnieje ryzyko uszkodzenia ciała.
Grille żeliwne
W większości przypadków do wykonania metalowego kociołka używa się żeliwa. Charakterystyczne cechy materiału to ekstremalna odporność na ciepło, a także wysoka wytrzymałość.
Ale nie tylko te cechy są poszukiwane przez miłośników smażonego mięsa. Ważna jest również łatwość użytkowania. Dlatego istnieje możliwość zakupu specjalnego urządzenia z rusztem na węgle. W droższych konstrukcjach instalowane są specjalne miejsca, w których można postawić garnek lub kocioł.
Zalety:
- Świetna funkcjonalność .
- Wystarczająca odporność na ciepło .
- Jedną z głównych cech jest to, że mięso bardzo szybko się gotuje . W porównaniu z modelem stalowym czas gotowania skraca się około 2 razy.
- Odporność na korozję i utlenianiejeśli mówimy o piecach żeliwnych. To bardzo ważne niuanse, o których należy pamiętać przy wyborze.
- Konstrukcja jest trwała i przetrwa lata. Sprawa nie musi być dalej przetwarzana, a to również spory plus.
Pomimo wielu zalet, istnieje kilka wad.
Minusy:
- W przypadku gwałtownego spadku temperatury materiał pęknie.
- Stacjonarny kocioł żeliwny jest dość drogi.
Kocioł stalowy
Ogólnie rzecz biorąc, grille stalowe nie różnią się zbytnio od żeliwnych, ale kupując takie urządzenie, znacznie łatwiej jest „dostać się” na piękny, ale niskiej jakości statek. W przypadku użycia stali o niskiej jakości materiał nie wytrzyma długotrwałego narażenia na wysokie temperatury i zacznie się odkształcać. Ponadto przy najmniejszym odprysku ochronnej emalii na stali może powstać korozja.
W rezultacie, aby wybrać dobry stalowy kocioł, należy zwrócić uwagę na grubość jego ścianek i jakość powłoki ochronnej.
Piec ceglany
Specjalnie przeszkolona osoba zajmuje się produkcją takiej konstrukcji. Istnieje możliwość wykonania własnego szkicu, aby projekt był indywidualny i niepowtarzalny. Ponadto, zgodnie z dostarczonym rysunkiem, sam mistrz wykona rysunek i zgodnie z nim zmontuje kocioł.
Do montażu używa się cegły, kamienia lub innych naturalnych materiałów.
Jeśli metalową konstrukcję, w razie potrzeby, można nadal przenieść w inne miejsce, grill wiejski i cegły bez specjalistycznego sprzętu nie ustąpią. Z tego powodu będziesz musiał natychmiast rozważyć dokładną lokalizację instalacji, w której kreator rozpocznie pracę.
Takie odmiany piecyków wyróżniają się wysoką odpornością na ciepło, a także całkowicie nie boją się wilgoci i korozji, utleniania. Oprócz swoich bezpośrednich zadań, kamienny kocioł może pełnić funkcję dekoracyjną i z powodzeniem ozdobi każde terytorium.
Zalety:
- Świetna funkcjonalność .
- Z czasem nie utlenia się ani nie rdzewieje . Kocioł absolutnie nie boi się wilgoci i dlatego posłuży przez wiele lat.
- Piękny wygląd .
Wady:
- Wysoka cena .
- Zajmuje dużo miejsca na terenie , dlatego raczej nie nadaje się na małe podwórko.
W stacjonarnym grillu murowanym na letnią rezydencję należy zainstalować komin. Jeśli z jakiegoś powodu pojawiła się myśl o porzuceniu komina, to jest to zdecydowanie zły pomysł.
Wewnątrz konstrukcji można umieścić półki grillowe, co zwiększa funkcjonalność. W najdroższych odmianach można nawet zbudować wędzarnię lub mały piekarnik. Takie wielofunkcyjne projekty pomagają gotować nie tylko grilla, ale także dużą liczbę potraw na świeżym powietrzu.
Aby wszystko to dobrze wyglądało na stronie, warto wcześniej przemyśleć projekt i ogólny styl.
Główne kryteria wyboru
Aby kupić odpowiedni piecyk specjalnie dla twojego terytorium, musisz zbudować na określonych kryteriach:
Wymiary geometryczne
Szerokość urządzenia zostanie dobrana w zależności od metra kwadratowego dostępnego wewnątrz witryny.
Długość szaszłyków wpływa na wybór szerokości kosza. Ważne jest, aby wiedzieć, że dla dobrego zamocowania szpikulec musi być dłuższy niż szerokość kosza. Na przykład, jeśli szpikulec ma długość 50 cm, szerokość konstrukcji nie powinna przekraczać 45 cm.
Długość również dobiera się w zależności od opisanych powyżej parametrów, ale tym razem wpływ ma również liczba porcji. Aby obliczyć optymalną ilość, musisz wiedzieć, że między szaszłykami powinno być około 10 cm przestrzeni, ale nie mniej. Między ścianą a skrajnymi szaszłykami odległość powinna wynosić 15-20 cm, niepożądane jest przekraczanie tych liczb. Na podstawie tych danych dla 5 szaszłyków idealna długość grilla wynosi 70-80 cm.
Szybkość smażenia, a także liczba porcji, które można ugotować za jednym razem, będzie zależeć od głębokości struktury. Im głębsza struktura, tym więcej węgli zmieści się w środku, co oznacza, że takie urządzenie będzie bardziej utrzymywać wymaganą temperaturę do smażenia mięsa. Głębokość optymalna - 20 25 cm;
grubość metalu
Jeśli na twoim terytorium wybrano metalowy grill, musisz zwrócić szczególną uwagę na jego grubość. Jeśli stosuje się cienkie ściany, to wystawione na działanie wysokich temperatur wkrótce się wypalą. Najbardziej optymalna opcja dla grubości ścianki to 4-6 mm;
Podwójne dno
Jeśli projekt ma podwójne dno, funkcjonalność natychmiast wzrasta, a czyszczenie jest również uproszczone. Drugie dno to zwykły metalowy ruszt, na którym układane są węgle. Gdy zostaną całkowicie wypalone, popiół opadnie - po tym, jak wygodnie go wyczyścić zwykłym pogrzebaczem.
To główne kryteria, na które należy zwrócić uwagę przy zakupie.
Wybór lokalizacji
Ważnym etapem jest wstępnie wybrane miejsce do instalacji. W takim przypadku konieczne jest uwzględnienie cech krajobrazu. Kociołek służy nie tylko do smażenia mięsa, ale także pełni funkcję dekoracyjną - należy to wziąć pod uwagę.
Kryteria wyboru:
- Powierzchnia powinna być jak najbardziej płaska . Pożądane jest również, aby wybrane miejsce było pokryte cegłami ognioodpornymi. Miejsce to powinno znajdować się w bliskiej odległości od tarasu, na którym będzie następnie spożywany grill.
- Należy wziąć pod uwagę przeważające kierunki wiatru , aby dym nie kierował się w stronę gości lub sąsiadów.
- Wokół konstrukcji nie powinno znajdować się wiele budynków , ponieważ może to wywołać pożar.
Najlepsi producenci
Każda osoba zajmująca się obróbką i kuciem żelaza może obecnie wykonać kocioł. W ich portfolio znalazły się również grille i znane przedsiębiorstwa przemysłowe, które produkują urządzenia na zasadzie przenośnika. Za popularne uważane są następujące marki :
- Onix .
- Magagrill .
- Grillz .
- drzwiz .
- Dym olchowy .
Produkty tych firm charakteryzują się wysoką niezawodnością, dlatego warto zwrócić na nie uwagę.
Przydatne wideo
Wniosek
Podsumowując powyższe informacje, możesz zrozumieć, że w sklepach można znaleźć duży asortyment omawianych produktów. To znacznie komplikuje wybór. Ale zwracając uwagę na otrzymane informacje, okaże się, że wybierzesz wysokiej jakości stacjonarny grill do grillowania. Dlatego tak ważne jest, aby przed zakupem zapoznać się ze wszystkimi kryteriami.
