Odmiany grilli do grilla
Grill grillowy to urządzenie do równomiernego pieczenia mięsa. Duża powierzchnia służy do optymalnego umieszczenia produktu w odpowiedniej odległości od ognia. W artykule podpowiemy, jakie właściwości powinien mieć grill grillowy, jakie odmiany i jak dobrać odpowiedni do swoich potrzeb.
Odmiany grilli do grilla
W sprzedaży jest szeroka gama siatek do grilla, różniących się kształtem, materiałem produkcyjnym, przeznaczeniem. Czas się pomylić, któremu modelowi dać pierwszeństwo, czym się od siebie różnią.
Popularne materiały kratowe
Siatka grillowa wykonana jest z różnych materiałów, których koszt wpływa na ostateczną cenę produktu:
- Żelazo - niedrogie, ale nie trwałe, ponieważ mogą się wypalić i korodować. Wymagają starannej pielęgnacji po ugotowaniu - trzeba dobrze umyć i wysuszyć. Nie należy zapominać, że żelazo może się utleniać. Dlatego należy używać bez narażenia na kwaśne środowisko. Cena takich kratek zaczyna się od 150 rubli.
- Żeliwo - trwała ochrona antykorozyjna, długa żywotność. Idealny do piekarników stacjonarnych. Surówka z czasem pokryta jest tłuszczem, co przyczynia się do równomiernego smażenia produktów i ich nieprzywierania do metalu. Ze względu na dużą wagę żeliwo na grillu nie jest zalecane, lepiej kupić model ze stali nierdzewnej. Cena krat żeliwnych zaczyna się od 1500 i może sięgać nawet 12-15 tysięcy rubli.
- Stal - stal nierdzewna, lekka, antykorozyjna. Łatwy do mycia. Grille ze stali nierdzewnej są dobre do kupienia do gotowania grilla podczas wędrówki. Jedyną wadą jest to, że ze względu na cienką powłokę szybko tracą swój zewnętrzny połysk. To dość niedroga opcja - możesz kupić stalową kratę za 300-800 rubli.
Kształty kratowe
Grille grillowe różnią się kształtem:
- okrągłe - uniwersalne siatki nadające się do wyrobu zapiekanek, pizzy, a także do mięsa, warzyw, drobiu;
- wydłużony - służy do smażenia mięsa, warzyw;
- płaski - przeznaczony do smażenia małych kawałków mięsa i ryb;
- z wnęką - wygodna do pieczenia warzyw.
Różnią się one różnorodnymi uchwytami, zarówno kształtem, jak i materiałem. Najwygodniejsze w użytkowaniu są duże modele z dwoma uchwytami. Pożądane są drewniane, ponieważ nie nagrzewają się, można usunąć siatkę bez użycia improwizowanych materiałów.
Nadaje się na pikniki ze zdejmowanymi uchwytami. Po włożeniu do piekarnika uchwyt jest usuwany i dopiero wtedy, gdy konieczne jest odwrócenie lub wyciągnięcie produktu, jest on ponownie mocowany. Dzięki temu nie nagrzewa się. I tak to trwa długo.
Kratki mogą mieć duży i mały rozmiar, duże są wygodne do smażenia dużych kawałków mięsa, a podczas pieczenia warzyw lepiej jest użyć cienkiej siatki, aby żywność nie wpadła do ognia.
Dostępne są jednostronne i dwustronne, z których dwie klapki dociskają produkt i przytrzymują go podczas smażenia. Zwykle mają uchwyt, przy którym można odwrócić kratkę, aby równomiernie usmażyć produkty.
Ogólne zalecenia dotyczące wyboru grilla grillowego
Po zapoznaniu się z rodzajami krat łatwiej jest dokonać wyboru przy zakupie. Jeśli wyjeżdżasz za miasto z dużą firmą, to warto zaopatrzyć się w siatkę grillową odpowiedniej wielkości do smażenia dużej porcji mięsa. Mała porcja kebaba będzie wymagała miniaturowej siatki.
Jeśli zastanowimy się, jaki materiał wybrać, to nie ma jednoznacznej odpowiedzi, wszystko zależy od warunków smażenia. Stacjonarny grill lepiej wyposażyć w ruszt żeliwny.
Ze względu na dużą wagę żeliwa trudno go przeciągać z miejsca na miejsce. Taka kratka wytrzyma wielokrotne smażenie dużych porcji grilla, steków, warzyw. Produkty są pyszne, o pięknym złocistym brązie.
Na wędrówkę lepiej kupić grill wykonany ze stali nierdzewnej, ponieważ jego niewielka waga nie utrudni transportu. Miłośnicy pysznego jedzenia powinni mieć wiele rodzajów przeznaczonych do konkretnego produktu. Jeśli rzadko korzystasz z usług grillowania, powinieneś kupić pogłębioną kratkę, która nadaje się do gotowania wielu potraw. Płaski kształt nadaje się do pieczenia mięsa, do warzyw preferowane są siatki głębokie, do drobiu głębokie.
W sprzedaży są ruszty grillowe, których cena jest nieco wyższa niż zwykłych - są to ruszty z powłoką nieprzywierającą. Są wygodne, ale należy pamiętać, że długotrwałe stosowanie może uszkodzić powłokę i uwolnić substancje mało przydatne dla organizmu.
Niektórzy rzemieślnicy sami wykonują siatki do grilla, jeśli nie jesteś zadowolony z rozmiaru, kształtu, możesz skontaktować się z rzemieślnikami, którzy wykonają model dostosowany do Twoich potrzeb.
Przed użyciem nie zapomnij zapalić się. Zazwyczaj siatka zmienia kolor już po pierwszym użyciu, jest to zjawisko naturalne. Możliwe przyklejanie się mięsa do rusztu. Po wielokrotnym użyciu produkty smażone są normalnie. Do czyszczenia rusztu służą specjalne szczotki.
Przydatne wideo
Wniosek
Właściwy wybór rusztu grillowego to klucz do komfortowego pobytu i pysznego obiadu lub kolacji na łonie natury, dlatego do wyboru odpowiedniej opcji nie można podchodzić niedbale. Przeglądaj opcje, porównaj ceny, funkcje, a ruszt grillowy z pewnością ucieszy Cię pysznymi i zdrowymi posiłkami.
