Piece do altan: cechy i odmiany wzornictwa
Altana ogrodowa to funkcjonalny i estetyczny element domku letniskowego, który odpowiednio wykonany stanie się przytulnym miejscem przyjmowania gości i organizowania herbatek w ciepłym sezonie. Niewielkie rozmiary i różnorodność form architektonicznych umożliwiają harmonijne dopasowanie pieców do grilla do altany lub letniej kuchni w wiejskim zespole o dowolnym stylu.
Dobrze dobrany i dobrze zaprojektowany piec zamieni altanę w przestrzeń wyposażoną na pikniki. Oryginalny design konstrukcji nada przestrzeni niepowtarzalnego smaku.
Cechy funkcjonalne pieca
Konstrukcja pieca zainstalowanego w altanie zależy od upodobań kulinarnych właścicieli, a także zamierzonego sposobu użytkowania. Na przykład mały ceglany piec może z łatwością zamienić altanę w letnią kuchnię. Pomieszczenie z dużą ilością okien będzie dobrze wentylowane, co wyeliminuje obfitość nieprzyjemnych zapachów, które powstają w zwykłych kuchniach po intensywnym gotowaniu.
Główną różnicą między piecem altanowym a konwencjonalną jednostką domową jest odporność na silne zmiany temperatury. Z reguły konstrukcje w domku letniskowym są wyposażone w instalacje stacjonarne, które muszą wytrzymać ostre zimy z dużą ilością opadów.
Obszar roboczy piekarnika stacjonarnego musi utrzymywać stałą temperaturę przez cały cykl pieczenia. Wymóg jest szczególnie istotny w przypadku modyfikacji wyposażonych w wędzarnie, ponieważ nagły kwaśny kondensat, który tworzy się w takiej szafce, wyraźnie psuje smak potraw.
Fani gotowania złożonych potraw na węglach i otwartym ogniu wolą wyposażać altany w pełnoprawne kompleksy kulinarne. Takie rozwiązanie wymaga zainwestowania pieniędzy, ale pozwala wykorzystać latem altanę jako profesjonalną kuchnię.
Przydatne wideo
Odmiany pieców do altan
Różne konstrukcje stacjonarne i przenośne pozwalają wyposażyć altanę we wszystko, co niezbędne koneserom kulinarnych pyszności.
Piec do grillowania
Tradycyjną opcją wyposażenia małej altany jest przenośny grill, w którym mieści się wymagana ilość szaszłyków. Bardziej estetyczną i trwałą opcją jest stacjonarny kocioł zbudowany z cegieł. Sercem tego projektu jest pojemnik na węgiel i metalowe ograniczniki, na których zainstalowane są szpikulce. Urządzenie standardowego grilla z wysokim kominem pozwala również na zabudowę wędzarni, zamieniając przestronną altanę w pełnoprawną kuchnię do przygotowań i eksperymentów kulinarnych.
Piec do grillowania
Wygląd funkcjonalnej części pieca do grilla na altanę jest prawie nie do odróżnienia od grilla, ale proces smażenia mięsa odbywa się na metalowych grillach, a nie na szaszłykach. Technologia ta pozwala na gotowanie dużych kawałków mięsa lub ryb, uzupełniając dania obfitymi porcjami przypraw i sosów. W użyciu piec grillowy jest wygodniejszy niż ruszt, ale regularne czyszczenie rusztu doda pracy gospodyni. Tradycyjne przenośne piece mają okrągły kształt i są zainstalowane pośrodku altany, a okap na zawiasach utrzymuje tlące się węgle. Wygodne jest wyposażenie konstrukcji stacjonarnych w zlew i miejsce do pracy do ciągłego gotowania.
Rosyjski piekarnik
Pełnoprawny rosyjski piec to złożona konstrukcja, której prawidłowe działanie wymaga przestrzegania technologii montażu i imponującej powierzchni. Dlatego do montażu w altanach stosuje się wersje mini, czyli miniaturową wersję z krótkim paleniskiem (przestrzeń znajdująca się pod paleniskiem z drewnem opałowym i węglem). Strukturalnie podobny rosyjski piec to stylizowany kociołek lub grill, a półkoliste sklepienie paleniska nadaje całej altanie tradycyjnego rosyjskiego domu.
Piec z wędzarnią
Urządzenie każdej wędzarni łączy wysoki komin, w którym kawałki mięsa i ryb umieszcza się nad tacą za pomocą haków lub rusztów. Dno instalacji posypane jest trocinami lub zrębkami drzew liściastych, których dym impregnuje surowe mięso nadając mu smak. Wizualnie piece z wędzarnią łatwo odróżnić wysokim kominem, który jest wyposażony w wieszaki, haczyki lub półki do umieszczania produktów. Taka modyfikacja wymaga przestronnej altany, a także instalacji masywnego fundamentu.
Piec i kocioł
Cechą gotowania w kotle jest równomierne podgrzewanie produktów ze wszystkich stron. W rzeczywistości jedzenie jest „marniejące”, to znaczy duszone w naczyniu, nasycone aromatami przypraw. W samym piekarniku, analogicznie do pieca tandoor, można upiec różne potrawy. Z reguły altany do domków letniskowych wyposażone są w kompleksy z grilla, grilla, kociołka i piekarnika (dla zapalonych kucharzy - nawet szaszłyk).
Piec kominkowy do altanek zimowych
W przeciwieństwie do omówionych powyżej typów, piece kominkowe dobrze ogrzewają pomieszczenie, ale nie można w nich gotować potraw. Indywidualni architekci projektują kominek jako rodzaj rosyjskiego pieca, a właściciele mają możliwość gotowania w specjalnych naczyniach. Najczęściej piece kominkowe służą do ogrzania pomieszczenia i zapewnienia komfortu w mroźnej zimie.
Kompleksy piecowe
Jeśli pozwala na to budżet i wolna przestrzeń altany, najlepiej wyposażyć kompleks pieców. Takie ceglane konstrukcje to mini wersja zwykłej kuchni. Na przykład altany grillowe z kominkiem i piecem wyposażone są w zlew, czasem z wędzarnią lub grillem. Projekt wymaga stworzenia mocnego fundamentu, a właściciele będą mogli nie tylko przyjmować gości, ale także dokonywać kulinarnych przygotowań za pomocą takiej instalacji.
Jak wybrać najlepszy rodzaj pieca do altany?
Montaż dowolnej z rozważanych konstrukcji wymaga ścisłego przestrzegania technologii budowlanych, doboru optymalnych materiałów budowlanych, a także usług wykwalifikowanych producentów pieców.
Przede wszystkim warto zdecydować, czy kupić gotową konstrukcję, czy zbudować piec staraniem profesjonalnych kucharzy. Pierwsza opcja jest ekonomiczna, w razie potrzeby taki projekt można przenieść na zimę do izolowanego pomieszczenia.
Jednak większość gotowych piekarników należy do klasy ekonomicznej, więc jakość pieczonych potraw pozostawia wiele do życzenia.
Druga opcja zapewnia dobre właściwości smakowe, a mistrz będzie mógł również wziąć pod uwagę wszystkie niuanse podczas tworzenia piekarnika. Ale za jakość i ekskluzywność trzeba będzie zapłacić - musisz być przygotowany na to, że budowa dowolnej z wybranych modyfikacji pieca będzie wymagała inwestycji finansowych.
Rodzaj instalowanego pieca zależy od upodobań kulinarnych właścicieli oraz ilości wolnego miejsca pod zabudowę. Na przykład miłośnicy kuchni orientalnej będą mogli zatrzymać się w kompleksie kulinarnym z kotłem, a koneserów spokojnych rodzinnych wieczorów zadowoli kominek do altany lub w domu.
Zagorzali smakosze i miłośnicy gotowania dla dużej firmy nadają się do kompleksów piekarników wyposażonych w pełnowartościowy zlew i powierzchnię roboczą. Takie projekty nie są tanie i wymagają postawienia masywnych fundamentów, ale walory smakowe gotowanej żywności z nawiązką zwrócą poniesione koszty.
Przydatne wideo
Główne etapy produkcji pieca do altany
Przed zbudowaniem kompleksu pieców na altanę, których projekty są szeroko prezentowane w Internecie, zaleca się wybór doświadczonych specjalistów. Ponadto do stworzenia pieca potrzebne będą cegły ogniotrwałe, fundament, metalowe konstrukcje komina, palenisko i wykończenie sąsiedniej powierzchni. Elementy łączone klejem żaroodpornym, powierzchnia zewnętrzna lakierowana.
Budowa pieca
Pierwszym etapem jest przygotowanie podbudowy na wybranej stronie. Im bardziej masywna i funkcjonalna przyszła instalacja, tym bardziej niezawodny powinien być ten projekt. Budowniczowie kopią dół fundamentowy o głębokości do pół metra, w którym montowany jest fundament żelbetowy. Cała konstrukcja znajduje się 1 cm poniżej podłogi altany i 5 cm większa niż wymiary podstawy pieca we wszystkich wymiarach.
Materiał hydroizolacyjny układa się natychmiast na fundamencie, podczas gdy często stosuje się arkusze pokrycia dachowego - gęsty materiał na pokrycia dachowe.
Cegły ogniotrwałe (podobny typ nazywa się „cegłą szamotową”) układa się na fundamencie, mocując elementy roztworem gliny, piasku i cementu.
Pomiędzy ścianami umieszczone są 2 kraty: dolny służy do węgli, a górny do układania produktów. Nieco poniżej poziomu rusztu zamontowana jest blaszana taca na węgiel, której optymalna wysokość to 15 cm.
Montaż pieca jednocześnie z samą altaną polega na budowie okapu i komina przed montażem dachu budynku. W przeciwnym razie budowniczowie będą musieli „przeciąć” dach, co zajmie czas i będzie kosztować właścicieli dodatkowe pieniądze. Niektóre projekty, na przykład grille na altany z kominem, można kupić w postaci gotowej, a także zbudowanej z blachy.
Dekoracja stołu do krojenia
Większość nowoczesnych pieców altanowych jest wyposażona w stół do cięcia, który jest zaprojektowany bezpośrednio po prawej stronie paleniska. Projektując pełnoprawny kompleks kulinarny stosuje się zasadę „trójkąta roboczego”, który ułatwia gospodarzom drogę od miejsca przechowywania surowych produktów do serwowania gotowego dania gościom. Ogólnie stół do krojenia nie różni się charakterystyką od powierzchni roboczej kuchni. Do blatów stosuje się powłoki z drewna, metalu, sztucznego kamienia i płyty wiórowej. Najlepszą opcją jest gres lub gres, który jest odporny na zmiany temperatury i bardzo łatwy w czyszczeniu.
Projekty budowy niektórych typów pieców są szeroko prezentowane w biurach architektonicznych, a także dostępne u profesjonalnych producentów pieców. Należy podkreślić, że budowa kompleksu kulinarnego w altanie to żmudny proces, który wymaga skoordynowanej pracy kilku profesjonalistów, wysokiej jakości materiałów i regularnej konserwacji. Dlatego warto zbudować tak spektakularną i kosztowną konstrukcję do ciągłego intensywnego użytkowania. Właściciele domków weekendowych zaoszczędzą wysiłek i pieniądze, jeśli zdecydują się na bardziej przystępną modyfikację, taką jak piec do grillowania.
Końcowa praca
Gotową instalację można pokryć warstwą tynku dekoracyjnego, a także pokryć płytkami, cegłami dekoracyjnymi lub płytkami.
Powierzchnia przed paleniskiem wykończona jest metalem, gresem porcelanowym lub innym materiałem odpornym na rozżarzone węgle i popiół spadający z pieca.
Metalowe kominy pokryte są żaroodpornymi farbami w różnych kolorach.
Najczęściej cegła w nowoczesnych domach jest niedokończona, aby podkreślić „naturalną” estetykę materiału.
Wskazówki dla tych, którzy chcą wyposażyć piec do altany
Fani sezonowego mieszkania w wiejskim domu i przyjmowania gości na zewnątrz w ciepłe dni powinni zatrzymać się przy małych przenośnych piecach. Takie projekty są niedrogie, nie wymagają pracochłonnego osadzania, a także można je łatwo przenieść do ciepłych szop na zimę.
Właściciele wiejskich domów na pobyt stały i miłośnicy przyjmowania gości docenią możliwości pełnoprawnego kompleksu kulinarnego. Instalacja takiego projektu powinna być skoordynowana z profesjonalistami, a sama altana powinna być wokół niej zbudowana.
Wbudowany zlew, masywny ruszt grillowy lub sekcja grillowa pomogą gospodyni zaoszczędzić czas na sprzątanie i gotowanie.
Rozwiązanie architektoniczne jest ograniczone tylko wyobraźnią właścicieli: na przykład właściciele małych działek mogą z łatwością umieścić narożny piec w altanie o najbardziej eleganckich rozmiarach.
Wniosek
Altana ogrodowa wyposażona w ładny i funkcjonalny piec to ozdoba domku letniskowego, w którym rodzina spędzi wiele miłych godzin w gronie najbliższych przyjaciół. Konsekwentne podejście do konstrukcji pieca to gwarancja wygodnej i trwałej konstrukcji.
