Jak wybrać grill elektryczny do domu: modyfikacje, cechy, kryteria
Coraz więcej osób mieszkających w mieszkaniach miejskich uzupełnia arsenał sprzętu AGD grillem elektrycznym. Urządzenie, które pozwala gotować pyszne jedzenie bez użycia oleju, jest łatwe w obsłudze, ale kwestia wyboru grilla elektrycznego do domu może być o rząd wielkości bardziej skomplikowana. Rozumiemy, jakie rodzaje grilli elektrycznych są oferowane na rynku, na jakie cechy należy przede wszystkim zwrócić uwagę.
Powody popularności grilla elektrycznego
W ostatnich latach urządzenie znalazło szerokie zastosowanie w gospodarstwie domowym. Opracowano dla niego ogromną liczbę przepisów, zarówno na mięso, jak i inne produkty, w tym ciastka (gofry). Popularność można wyjaśnić następującymi przyczynami:
- Główna zaleta: grill elektryczny przeznaczony jest do użytku domowego, co jest szczególnie cenne dla mieszkańców miasta. Wraz z pojawieniem się tych urządzeń kuchennych nie trzeba już czekać na weekendy, święta, dobrą pogodę. Soczyste żeberka lub kurczak ze złotą skórką można gotować przez cały rok.
- Korzyści dla zdrowia. Urządzenie będzie dobrym zakupem dla osób, które wolą gotować zdrowe posiłki. Jedzenie jest gotowane bez lub z minimalną ilością oleju.
- Oszczędność czasu i wysiłku. Nowoczesne modele posiadają szybkie nagrzewanie oraz urządzenie pozwalające na równomierne smażenie potraw w trybie automatycznym. Czas gotowania jest skrócony, a Ty poświęcasz minimum wysiłku i uwagi.
- Wielofunkcyjność. Grill daje wiele możliwości. Gotuje nie tylko steki, ryby i gorące kanapki; Ułatwia rozmrażanie i podgrzewanie potraw.
- Mobilność i wszechstronność. Urządzenie może być używane w małej miejskiej kuchni, na balkonie; łatwo zabrać go ze sobą do kraju. Do pracy potrzebne jest tylko gniazdko elektryczne i wentylacja.
Modyfikacje
Przed wyborem grilla elektrycznego do domu lub mieszkania warto zapoznać się z głównymi typami urządzeń. Całą gamę grilli można podzielić na dwie grupy.
Kontakt
W urządzeniach typu kontaktowego element grzejny (TEN) jest umieszczony bezpośrednio pod powierzchnią roboczą. Z kolei grille kontaktowe dzielą się na modele otwarte i zamknięte. W grillach elektrycznych typu zamkniętego można podgrzewać jedną lub dwie powierzchnie mające kontakt z żywnością.
Grille kontaktowe są kompaktowe, dzięki czemu można je łatwo przechowywać i transportować. Urządzenia typu otwartego mają następujące cechy:
- Swoim sposobem gotowania przypominają przede wszystkim tradycyjny zewnętrzny grill opalany drewnem. Ogrzewanie odbywa się z jednej strony, a żywność należy okresowo odwracać podczas gotowania.
- Modele o szerokim obszarze roboczym pozwalają na gotowanie grubych plastrów mięsa. W większości urządzeń powierzchnia grzewcza jest gładka, nie pofałdowana, dzięki czemu na mięsie i warzywach nie zobaczysz charakterystycznego apetycznego wzoru. Ale naleśniki, bekon i jajka są idealne.
- Modele otwarte ważą mniej niż analogi z pokrywką.
- Otwarty grill elektryczny dymi podczas gotowania, dlatego używa się go na zewnątrz (np. na balkonie) lub w pomieszczeniu o dobrej wentylacji.
Zespoły typu zamkniętego (dociskowe) wyposażone są w uchylną pokrywę, której funkcją jest zamykanie i dociskanie naczynia. Obie powierzchnie robocze są wyposażone w element grzejny, jedzenie gotowane jest jednocześnie z obu stron.
Jeśli jesteś skłonny wybrać grill elektryczny typu zamkniętego, jesteś zadowolony z następujących funkcji:
- Dzięki dwustronnemu ogrzewaniu jedzenie gotuje się szybciej niż w modelach otwartych.
- Pokrowiec chroni otoczenie przed zachlapaniem, nie pozwala na rozprzestrzenianie się dymu, co jest plusem do użytku domowego.
- Wiele modeli zamkniętych jest na tyle kompaktowych, że można je postawić na kuchennym stole. Z jednej strony jest to praktyczne, ale z drugiej na obiad mogą liczyć tylko dwie osoby.
Bezstykowe
Ten typ można rozpoznać po sposobie przyrządzania potraw: na szaszłyki nawleczone są kawałki mięsa, drobiu czy warzyw. Urządzenia posiadają następujące cechy:
- Przygotowane produkty nie mają kontaktu ze źródłem ciepła, gotowane są w zamkniętej przestrzeni, w strumieniu gorącego powietrza. Źródłem ciepła są lampy podczerwieni.
- Szaszłyki są mocowane w pozycji pionowej lub poziomej; aby uzyskać równomierną pieczeń, muszą się obracać.
- Obrót może być automatyczny (za pomocą timera) lub ręcznie.
- Obudowa wykonana jest z hartowanego szkła połączonego z metalem lub żaroodpornym tworzywem sztucznym. Przezroczyste ściany pozwalają kontrolować gotowanie.
- Niektóre modele są wyposażone w regulator mocy, który pozwala wybrać tryb pracy dla niektórych produktów. Istnieją opcje z wbudowanymi programami automatycznymi; nie musisz zastanawiać się, jaką temperaturę wybrać do mięsa, ryb czy warzyw.
Kryteria wyboru
Nowoczesne grille różnią się nie tylko sposobem gotowania, ale także zestawem parametrów. Przed wyborem grilla elektrycznego ważne jest zapoznanie się z charakterystyką techniczną i zrozumienie, która z nich będzie miała decydujące znaczenie dla regularnego użytkowania.
Moc i temperatura pracy
Moc jest jednym z głównych kryteriów porównywania możliwości różnych modeli; Ważne jest, aby znać następujące fakty na jej temat:
- Moc jest bezpośrednio związana z wydajnością urządzenia: im wyższa, tym bardziej urządzenie będzie się nagrzewać.
- Moc do 1500 W uważana jest za słabą, od 1500 do 2000 W - średnią, ale wiele zależy od wymiarów grilla. Dla modelu pełnowymiarowego optymalna wartość wynosiłaby 2000-2500 watów.
- Moc określa maksymalną temperaturę pracy. Możesz skupić się na wskaźniku 230-250 ° C, takie ogrzewanie wystarczy do wysokiej jakości smażenia większości potraw i uzyskania apetycznej skórki.
Jeśli dla Twoich zadań kulinarnych ważne są precyzyjne ustawienia temperatury, zwróć uwagę na możliwość jej dostosowania. Są one wskazywane przez krok regulacji (np. 5°C) oraz temperaturę minimalnego nagrzewania powierzchni roboczej. Niektóre modele umożliwiają osobną regulację poziomu ogrzewania powierzchni.
Im bardziej precyzyjna kontrola temperatury, tym bardziej wyspecjalizowane zadania może rozwiązać grill elektryczny. Urządzenia o słabej kontroli pewnie utrzymują wysokie (maksymalne) temperatury, ale niższe (na przykład 150°C) są często źle utrzymane, w zakresie plus-minus 15°C, co nie zawsze jest akceptowalne.
Urządzenie powierzchni roboczych
Płyty wykonane są z aluminium, stali nierdzewnej, żeliwa. Porównując różne opcje, warto ocenić ich następujące właściwości:
- Im większa powierzchnia robocza, tym więcej porcji można jednocześnie gotować.
- Ważna jest waga talerzy: płuca szybciej tracą ciepło, co powoduje spadki temperatury podczas procesu gotowania.
- Płyty mogą być ryflowane lub gładkie. Obie opcje podgrzewane są równomiernie, zapewniając wysoką jakość smażenia potrawy.
- Na metal nakładana jest nieprzywierająca powłoka teflonowa. Zapobiega przywieraniu drobinek jedzenia i umożliwia czyszczenie powierzchni pod bieżącą wodą.
Płyty mogą być zdejmowane i nieusuwalne. Doświadczeni użytkownicy zalecają wybór grilli elektrycznych z wyjmowanymi panelami; najlepiej oceniane modele są często wyposażone w panele z wbudowanym elementem grzewczym. To rozwiązanie techniczne nie wpływa na komfort użytkowania, ale zapewnia bardziej równomierne nagrzewanie powierzchni.
Zdejmowane talerze są praktyczne, ponieważ są łatwiejsze do czyszczenia (producent wskazuje, czy można je myć w zmywarce). Tego samego nie można powiedzieć o panelach stałych, które należy bardzo dokładnie wyczyścić, aby nie zalać samego grilla wodą.
Typ kontroli
Zgodnie z metodą kontroli grille elektryczne dzielą się na dwa typy:
- Z kontrolą mechaniczną. Najczęściej realizowany jest w postaci dwóch pokręteł: regulatora temperatury i licznika czasu. Funkcjonalny regulator mechaniczny powinien mieć wyraźną gradację temperatury, aby można było precyzyjnie dostroić ciepło.
- Z elektronicznym. Działanie grilla jest konfigurowane za pomocą wyświetlacza lub przycisków dotykowych o tych samych funkcjach; Często jest oświetlenie LED.
Przydatne wideo
Przydatne funkcje
Czasami problem, jaki grill wybrać do domu, decyduje się na korzyść jednego lub drugiego modelu ze względu na dodatkową funkcjonalność. Producenci wyposażają urządzenia kuchenne w różne możliwości, wśród których szczególnie przydatne są następujące funkcje:
- Taca do zbierania płynu, tłuszczu. Najlepiej, jeśli pojemnik jest nie tylko pojemny, ale także wyjmowany.
- Regulacja nachylenia płaszczyzny roboczej. Ułatwia usuwanie nadmiaru tłuszczu.
- Wskaźnik stanu bieżącego. Informuje o podgrzaniu do żądanej temperatury, pomaga śledzić etapy gotowania. Dzięki niemu możesz kontrolować stopień smażenia.
- Regulator czasowy. Ustawia czas gotowania, po jego zakończeniu wyłącza grill. Zegar można uzupełnić sygnałem dźwiękowym.
- Czujnik grubości steków. Grubość i wielkość produktu ustalana jest automatycznie, po czym grill elektryczny dobiera odpowiednią temperaturę pieczenia.
Warto zwrócić uwagę na dodatkowe cechy konstrukcyjne: sposób mocowania i możliwość mocowania paneli w kilku pozycjach, izolację termiczną i ergonomię uchwytów, jakość obudowy (modele wykonane z metalu lub tworzywa sztucznego o wysokiej wytrzymałości są najbardziej trwały).
Przydatne wideo
Podsumowanie
Grille elektryczne znajdują szerokie zastosowanie ze względu na wiele zalet: kompaktowe rozmiary, wygodną i bezpieczną obsługę, doskonały smak gotowych posiłków. Różnorodność modeli dostępnych na rynku jest niesamowita, dlatego aby prawidłowo poruszać się po asortymencie, konieczne jest porównanie cech w określonej kolejności.
Do najważniejszych i oczywistych parametrów należą moc i temperatura pracy, a także rodzaj i wymiary sprzętu. Użyteczny obszar modelu zależy od powierzchni roboczych; grubość wpływa na jakość gotowania, a możliwość ich usunięcia wpływa na komfort użytkowania. W większości przypadków najlepszą opcją jest zamknięty grill kontaktowy z wyjmowanymi panelami i automatycznym sterowaniem.
