Як вибрати електрогриль для дому: модифікації, характеристики, критерії

Дедалі більше людей, які мешкають у міських квартирах, поповнюють арсенал побутової техніки електрогрилем. Прилад, що дозволяє готувати смачну їжу без застосування олії, простий в управлінні, але питання, як вибрати електрогриль для будинку, може виявитися набагато складнішим. Розбираємось, які різновиди електричних грилів пропонуються на ринку, на які їх характеристики варто звертати увагу насамперед.

Джерело plentymarkets.com

Причини популярності електрогрилю

Останніми роками прилад став масово застосовуватися домашньому господарстві. Для нього розроблено колосальну кількість рецептів як м'яса, так і для інших продуктів, включаючи випічку (вафлі). Популярність можна пояснити такими причинами:

• Головна перевага: електрогриль створений для використання в домашніх умовах, що є особливо цінним для мешканців міста. З появою цієї кухонної техніки більше не треба чекати на вихідні, свята, хорошу погоду. Соковиті реберця або курку із золотистою скоринкою можна готувати цілий рік.
• Користь здоров'ю. Прилад стане вдалою покупкою для людей, які воліють готувати корисні страви. Їжа готується без олії або з її мінімальною кількістю.
• Економія часу та зусиль. У сучасних моделей швидке розігрів та пристрій, що дозволяє рівномірно просмажувати продукти в автоматичному режимі. Час приготування скорочується, а ви витрачаєте мінімум зусиль та уваги.
• Багатофункціональність. Гриль пропонує багато можливостей. Він готує не тільки стейки, рибу та гарячі бутерброди; з його допомогою зручно розморожувати та підігрівати продукти.

Джерело eldorado.ua

• Мобільність та універсальність. Прилад можна користуватися на невеликій міській кухні, на балконі; його нескладно захопити із собою на дачу. Все, що потрібно для роботи – електрична розетка та вентиляція.

Модифікації

Перед тим, як вибрати електричний гриль для будинку або квартири, корисно познайомитися з основними типами приладу. Весь асортимент грилів можна поділити на дві групи.

Контактні

У приладах контактного типу нагрівальний елемент (ТЕН) розміщується безпосередньо під робочою поверхнею. У свою чергу, контактні грилі поділяються на відкриті та закриті моделі. У електрогрилів закритого типу може нагріватися одна або дві поверхні, що контактують з продуктами.

Контактні грилі відрізняються компактними розмірами, тому їх зручно зберігати та транспортувати. Прилади відкритого типу мають такі особливості:

• За способом приготування вони найбільше нагадують традиційний вуличний гриль на дровах. Нагрів відбувається з одного боку, і їжу під час приготування потрібно періодично перевертати.

Джерело prom.st

• Моделі з широкою робочою зоною дозволяють готувати товсті шматочки м'яса. У більшості приладів нагрівальна поверхня гладка, а не рифлена, тому характерного апетитного малюнка на м'ясі та овочах ви не побачите. Зате млинці, бекон та яйця виходять ідеально.
• Відкриті моделі важать менше від аналогів з кришкою.
• Відкритий електрогриль димить під час готування, тому його використовують на відкритому повітрі (наприклад, на балконі) або в приміщенні з гарною вентиляцією.

Агрегати закритого типу (притискні) мають відкидну кришку, функція якої полягає в тому, щоб закрити і притиснути страву. Обидві робочі поверхні мають нагрівальний елемент, їжа готується одночасно з двох сторін.

Якщо ви схиляєтеся до того, щоб вибрати електричний гриль закритого типу, то вас влаштовують такі особливості:

• Через двостороннє нагрівання їжа готується швидше, ніж у відкритих моделях.
• Кришка захищає навколишній простір від бризок, не дає поширюватися диму, що є плюсом для домашнього використання.

Джерело kirov.online

• Багато закритих моделей досить компактні, щоб поставити їх на кухонний стіл. З одного боку, це практично, але з іншого – розраховувати на обід можуть лише двоє.

Безконтактні

Цей тип дізнається за способом підготовки продуктів: шматочки м'яса, птиці чи овочів нанизуються на шампури. Прилади мають такі особливості:

• Підготовлені продукти не стикаються із джерелом тепла, готуються у закритому просторі, у потоці гарячого повітря. Джерелом тепла є інфрачервоні лампи.
• Шампури закріплюються у вертикальному чи горизонтальному положенні; щоб отримати рівномірне прожарювання, вони повинні обертатися.
• Обертання може бути автоматичним (з використанням таймера) або в ручному режимі.
• Корпус виготовлений із загартованого скла в комбінації з металом або термостійкою пластмасою. Прозорі стіни дозволяють контролювати готування.
• Деякі моделі оснащені регулятором потужності, що дозволяє вибирати режим роботи під ті чи інші продукти. Зустрічаються варіанти із вбудованими автоматичними програмами; вам не доведеться роздумувати, яку температуру вибрати для м'яса, риби чи овочів.

Джерело prom.st

Критерії вибору

Сучасні грилі розрізняються як способом приготування продуктів, а й набором параметрів. Перед тим, як вибрати електрогриль, важливо познайомитися з технічними характеристиками та зрозуміти, які з них виявляться визначальними для регулярної експлуатації.

Потужність та робоча температура

Потужність одна із основних критеріїв, якими порівнюють можливості різних моделей; про неї важливо знати такі факти:

• Потужність безпосередньо пов'язана з продуктивністю агрегату: чим вона вища, тим сильніше пристрій розігріватиметься.
• Потужність до 1500 Вт вважається слабкою, від 1500 до 2000 Вт – середньою, але багато залежить від габаритів гриля. Для повнорозмірної моделі оптимальним значенням буде 2000–2500 Вт.
• Потужність визначає максимальну робочу температуру. Ви можете орієнтуватися на показник 230-250 ° C, такий нагрівання буде достатнім для якісного прожарювання більшості страв та отримання апетитної скоринки.

Джерело wikimedia.org

Якщо для кулінарних завдань важлива точність налаштування температури, звертайте увагу на можливості її регулювання. Про них свідчить крок регулювання (наприклад, 5°C) та температура мінімального нагрівання робочої поверхні. Деякі моделі дозволяють регулювати рівень нагрівання поверхонь окремо.

Чим точніше контроль температури, тим більше вузькоспеціалізовані завдання здатний розв'язати електрогриль. Прилади зі слабким контролем впевнено підтримують високі (максимальні) температури, але нижчі (наприклад, 150°C) часто підтримуються слабко, в діапазоні плюс-мінус 15°C, що завжди прийнятно.

Влаштування робочих поверхонь

Пластини виготовляють із алюмінію, нержавіючої сталі, чавуну. При порівнюванні різних варіантів корисно оцінювати такі властивості:

• Чим більша робоча поверхня, тим більше порцій можна готувати одночасно.
• Важлива вага пластин: легені швидше втрачають тепло, що спричиняє перепади температури в процесі готування.

Джерело ferra.ru

• Пластини можуть бути рифленими чи гладкими. Обидва варіанти прогріваються рівномірно, забезпечуючи якісну прожарювання страви.
• На метал наноситься антипригарне тефлонове покриття. Воно не дає прилипати частинкам їжі і дозволяє очищати поверхню під струменем проточної води.

Пластини можуть бути знімними та незнімними. Досвідчені користувачі рекомендують вибирати електрогрилі зі знімними панелями; найкращі за рейтингом моделі нерідко оснащуються панелями із вбудованим нагрівальним елементом. Таке технічне рішення не впливає на комфорт використання, але забезпечує більш рівномірне нагрівання поверхні.

Знімні пластини практичні, оскільки їх зручніше мити (виробник вказує, чи їх можна мити в посудомийній машині). Цього не можна сказати про незнімні панелі, які доводиться очищати вкрай акуратно, щоб не залити водою сам гриль.

Джерело bilder.quelle.at

Тип управління

За способом керування електрогрилі діляться на два види:

• З механічним керуванням. Найчастіше воно реалізується у вигляді двох ручок: регулятора температури та таймера зі зворотним відліком. Функціональне механічне керування повинно мати зрозумілу температурну градацію, щоб ви могли точно регулювати нагрівання.
• З електронним. Робота гриля налаштовується за допомогою дисплея або сенсорних кнопок із тими самими функціями; нерідко присутнє світлодіодне підсвічування.

Корисні функції

Іноді завдання, який вибрати гриль для дому, вирішується на користь однієї або іншої моделі завдяки додатковому функціоналу. Виробники наділяють кухонну техніку різними здібностями, серед яких особливо корисні такі можливості:

• Лоток для збирання рідини, жиру. Найкраще, якщо ємність буде не тільки місткою, а й знімною.

Джерело mzimg.com

• Регулювання нахилу робочої площини. Полегшує видалення надлишків жиру.
• Індикатор стану. Повідомляє про нагрів до потрібної температури, допомагає відстежувати стадії приготування. З його допомогою ви зможете контролювати ступінь прожарювання.
• таймер. Задає час приготування, коли він закінчується, відключає гриль. Таймер може бути доповнений звуковим сигналом.
• Датчик визначення товщини стейків. Товщина та розмір продукту визначається автоматично, після чого електрогриль підбирає відповідну температуру приготування.

Варто звертати увагу на додаткові особливості конструкції: спосіб кріплення та можливість фіксування панелей у кількох положеннях, теплоізоляція та ергономічність ручок, якість корпусу (найдовговічніші моделі з металу або високоміцного пластику).

Джерело amazon.com

Висновок

Електричні грилі набули широкого поширення завдяки безлічі переваг: компактним розмірам, комфортній та безпечній експлуатації, відмінному смаку готових страв. Різноманітність моделей на ринку вражає уяву, тому щоб правильно зорієнтуватися в асортименті, необхідно порівнювати характеристики в певному порядку.

До найбільш важливих і очевидних параметрів відноситься потужність та робоча температура, а також тип та габарити техніки. Від робочих поверхонь залежить корисна площа моделі; товщина впливає на якість приготування, а можливість їх знімати – на комфорт використання. У більшості випадків оптимальним варіантом стає контактний гриль закритого типу зі знімними панелями та автоматичним керуванням.