Переваги кам'яних мангалів для дачі
У статті підібрано інформацію про те, як правильно вибрати кам'яний мангал для встановлення на ділянці приватного будинку чи дачі. Вивчивши її ви зрозумієте, чому вигідно зробити масивний стаціонарний мангал із каменю, що потрібно врахувати при виборі його конструкції та місця встановлення. Це дасть необхідну теоретичну базу для спілкування з менеджерами спеціалізованих компаній або приватниками, які займаються будівництвом таких мангалів. Підкованість у цьому питанні дозволить уникнути зайвих витрат, замовити те, що саме потрібно без шкоди для якості та бажаного результату.
Що він являє собою
Кам'яні мангали для дачі - це масивні конструкції з натурального каменю, з'єднаного сполучною основою з натуральної глини та піску. Для встановлення його потрібна наявність надійного та масивного фундаменту. Спорудження з натурального каменю має вигляд максимально близький до природного середовища. Існує безліч різновидів мангалів, від простих конструкцій до складних комплексних споруд для приготування різноманітних страв, що гармонійно поєднуються з місцем для відпочинку.
Переваги
До основних переваг мангалів або барбекю з каменю фахівці належать:
- ефектний, солідний та статусний зовнішній вигляд ;
- висока міцність ;
- тривалий термін експлуатації ;
- відмінна стійкість до всіх зовнішніх впливів (перепади температур та вологості, опади, попадання на каміння розжареної олії; низькі температури тощо);
- висока вогнетривкість (можна не побоюватися деформації та оплавлення);
- відмінна стійкість до механічного зношування;
- не поглинає вологу (що важливо при використанні при негативних температурах);
- практично не вбирає запахи ;
- не вимагають особливого догляду;
- легко відмиваються з використанням практично не обмеженого асортименту миючих засобів;
- широкі можливості з погляду дизайну та широти функціональності.
З якого каменю може виготовлятись
Кам'яні барбекю для дачі можуть зводитися як з натурального каменю, так і штучного. Якщо вибір зроблено на користь природного матеріалу, то для цього завдання можуть застосовуватись граніт, шунгіт, піщаник, кварцит, сланець та граніт.
Від форми каміння залежатиме трудомісткість спорудження мангалу, отже, і його вартість. Нескладними для монтажу вважаються каміння типу рваний бут, слоевище та плитняк.
Якщо ж задля досягнення максимальної ексклюзивності вибір падає на грубі камені неправильної форми, то за це доведеться «заплатити» зростанням трудомісткості будівельних робіт і підвищеною витратою матеріалів, що сполучають. При цьому облаштування такого мангалу вимагатиме залучення висококваліфікованих мулярів. Все це разом позначиться на вартості мангалу або барбекю з каміння.
Використання штучного замінника каменю, навпаки, дозволить заощадити як на ціні матеріалу, так і за рахунок зниження трудомісткості робіт завдяки зручній для кладки форми штучного каміння. Крім того, штучний матеріал може бути модифікований за допомогою спеціальних добавок, які забезпечують додаткову стійкість до впливу вологи і високих температур.
Як відбувається монтаж мангалу
Мангал або піч барбекю з каменю споруджується за типовим алгоритмом:
- вибір типового проекту чи замовлення індивідуального проекту споруди;
- вибір місця для облаштування кам'яної жаровні;
- визначення геометричних параметрів мангалу, його основи, декоративних та допоміжних та доповнюючих елементів;
- підготовка майданчика під зведення жаровні;
- будову бетонного фундаменту ;
- облаштування цокольної частини конструкції;
- зведення стінок та робочої поверхні мангалу (кладка каміння);
- чистове оздоблення ;
- спорудження або монтаж декоративних , допоміжних та доповнюючих елементів (навіс, лавки, поверхні для оброблення м'яса, дровниця, полиці для посуду тощо).
Різноманітність проектів
Вибір найбільш підходящої конструкції мангалу в основному визначається бажаною функціональністю та бажаним стилем дизайну. З точки зору функціональності це можуть бути як невеликі жаровні, призначені виключно для смаження м'яса або овочів, так і серйозні споруди, що являють собою багатофункціональні гриль зони. З точки зору стилю дизайну вибір зазвичай відбувається між такими різновидами:
- конструкціями в стилі мінімалізму (акуратних конструкцій з рівними стінами та гладкими поверхнями);
- стилізованими під первісні «брутальні» споруди жаровнями, складені грубо та хаотично з каміння різного розміру;
- акуратними та вишуканими мангалами в класичному або античному стилі з каменів практично однакової форми та розмірів та декоративним облицюванням.
Вибір місця
Як правило, для створення максимального комфорту під час відпочинку на свіжому повітрі жаровню споруджують поблизу або всередині (з обладнанням системи диму) критих конструкцій, що захищають від опадів. Це можуть бути різні веранди, альтанки, тераси, літні кухні. Якщо площа ділянки не дозволяє розміщувати такі споруди, то для будівництва зони барбекю просто виділяється певний майданчик перед будинком або на задньому дворі.
При виборі місця розміщення жаровні враховуються такі фактори: напрям вітру, близькість вогнища від легкозаймистих об'єктів (чагарники, дерева, незахищені дерев'яні конструкції, суха однорічна рослинність), сполучність з оточенням, близькість зони для їди. Але при розстановці пріоритетів між факторами, головним, звичайно, вважається дотримання вимог пожежної безпеки.
Розміри жаровні та фундаменту
Розміри мангалу визначаються переліком завдань, які він дозволяє реалізовувати, а також кількістю потенційних їжаків виготовленого на ньому м'яса чи інших страв. При цьому слід зважати на масу натурального каменю.
На відміну від звичайного металевого мангалу, для виробу з каменю може знадобитися дуже потужний фундамент. А все це позначиться на кількості бетону та арматури для влаштування плити, а значить і вартості влаштування зони для барбекю в цілому.
У зв'язку з цим, при плануванні розмірів жаровні та її функціональності необхідно мінімізувати непотрібні надмірності без шкоди для бажаного результату.
Підготовка майданчика та фундаменту
Перший крок підготовки майданчика – це її розмітка, для неї зазвичай застосовуються кілочки та мотузка або аерозольний балончик із фарбою. Шнурками або фарбою фіксуються межі фундаменту жаровні. Наступний крок – це пристрій ями для фундаменту, її глибина зазвичай становить близько 30 см, вона може змінюватись в залежності від глибини промерзання ґрунту в регіоні.
Кордони ями зазвичай перевищують межі фундаменту на 15-20 см. Потім готується піщано-гравійна подушка, вона утрамбовується (включаючи полив водою). На подушку встановлюється опалубка, в яку закладаються металеві армуючі елементи. Фінішна операція – заливання бетону, після його затвердіння забирається опалубка і створюється гідроізоляція за допомогою руберойду або жирної глини.
Влаштування цоколя, стінок та робочої поверхні мангалу
Для створення жаровні знадобиться цілий ряд спеціалізованих інструментів: рівень, долото, кельма, кувалда, зубило, кутова шліфувальна машина з набором алмазних дисків, столярний молоток, кирка, тачка, бетонозмішувач, відро, штикова та совкова лопати, розшивка та розшивка.
Камені цоколя, стін, робочої поверхні між собою скріплюються не цементом, а спеціально підготовленим розчином із глини та піску. Кладка починається з більш масивного каміння, ґрунтуючись на принципі, чим вищий ряд, тим менша маса складових її елементів, щодо попереднього ряду.
Чистове оздоблення
Для підвищення естетичної привабливості або надання певного стилю конструкції після стіни кам'яної жаровні можуть бути оброблені декоративним каменем певної фактури і забарвлення. Металеві, основні функціональні, декоративні та допоміжні елементи зони барбекю в залежності від призначення монтуються або у процесі зведення стін та робочої поверхні, або у процесі фінішного оздоблення.
Корисне відео
Висновок
Незважаючи на зовнішню простоту споруди з натурального каменю для смаження м'яса – це досить дорогі конструкції, якщо порівнювати із звичайним мангалом зі сталі. Щоб не бути розчарованим у результаті, витративши кілька десятків тисяч рублів, зведення жаровні краще довірити професіоналові.
