П-подібна кухня: особливості планування та дизайн
Кухня П-подібного вигляду підійде для вузьких приміщень. Але також часто цей варіант зустрічається при плануванні віталень та інших просторих приміщень, де немає бажання ставити додаткові перегородки.
При такому компонуванні створюється зручність роботи, приготування їжі, можна обладнати гарну обідню зону. Однак є труднощі з підбором меблів та підготовкою приміщення.
Переваги та недоліки такого планування
Переваги П-подібного компонування такі:
- Мінімум переміщень для приготування їжі – все розташоване поруч.
- Можна розташувати максимальну кількість меблів на невеликому просторі.
- Хороші можливості для зонування: можна зручно розділити зону приготування їжі, обідню зону та інші зони приміщення.
- Є можливість поставити широкі масивні столи, великі глибокі шафи, великі варильні поверхні.
- Підійде для класичних інтер'єрів, інтер'єрів стилю лофт, ретро-стилів та більшості інших.
Недоліки П-подібної кухні також є:
- Проблеми з підбором кухонних меблів – такі фасади доводиться виготовляти на замовлення.
- Доводиться дотримуватися строго одного стилю та кольорової гами.
- Часто доводиться робити маніпуляції із вікном, із сантехнікою, щоб розташувати об'єкти так, як це буде зручно.
- Кількість високих потужних елементів типу шаф слід обмежити, оскільки вони будуть створювати ілюзію тісного приміщення.
- Мінімальний прохід центром — від 1.2 метра, тоді можна користуватися дверцятами шафок, які можуть відкриватися з обох боків.
- Максимальний прохід центром — не більше 2 метрів, щоб уникнути великих переміщень при готуванні.
- У великих приміщеннях доводиться обладнати кухню-острівець.
- Витяжка тут дуже помітна, її оформленню потрібно приділяти багато уваги.
П-подібні кухні у квартирах-студіях
Квартира-студія - це невелика житлова площа, де не передбачено окремого приміщення під кухню, або дуже невелике.
Зазвичай тут є спільний санвузол, передпокій, велика житлова кімната. Зважаючи на відсутність окремого приміщення, кухню тут обладнають там же, де й живуть.
П-подібна кухня для такої квартири робиться з нерівними по довжині поличками. Це дає більшу зручність проходу до зони приготування їжі. На довшій стороні розташовуються кухонні меблі, великі шафи, варильна поверхня або плита, мийка, пральна та посудомийна машина. Короткий бік - це стіл для їжі або барна стійка. Підхід до них виконується майже завжди з іншого від зони приготування їжі сторони.
Таким чином, оформивши невеликий кухонний острівець, залишається місце і для зони відпочинку. Щоправда, реалізувати це для невеликого приміщення можна насилу. Взагалі ж для тісних студій найкращим рішенням буде не П-подібна форма кухні, а Г-подібна, коли всі кухонні меблі розташовані в кутку. Обідню зону тоді можна зробити зі складним або висувним столом, що розкладається із зони приготування.
Порада: Для квартир-студій є сенс перейти на суто мікрохвильову кухню, тим більше, що для сучасних багатоповерхових будинків газ на кухні використовувати заборонено. Мікрохвильова піч дозволить готувати нормальну здорову їжу швидше, коштує недорого і місця займає небагато.
Де її розмістити? Найкращим способом буде розташування біля вікна. Так можна буде вирішити проблему з освітленням хоча б частково. Також, якщо кухонні столи мають невелику висоту, цей спосіб не заважатиме поширенню світла. А розташування зони відпочинку далеко від вікна дозволить ігнорувати світлові перешкоди з вулиці під час сну.
Колірна гама тут будь-яка. Однак бажано, щоб кухня виконувалася трохи світліше, ніж зона відпочинку. Наприклад, якщо всі меблі темні, кольори горіх, то кухня виконується бежеві, світло-зелені. Головне — щоб ці два кольори поєднувалися. Наприклад, колір під горіх погано комбінується з блакитним, синім та фіолетовим.
Кухні з барною стійкою або півостровом
Добре підійдуть для великих приміщень, які не хочеться перекроювати за допомогою перегородок, ширм, панелей. Головна перевага такого планування - можливість розташувати кухню навіть у відносно темному кутку. Проходження прямих променів від вікна буде нічим не обмеженим і можна буде готувати без штучного освітлення. Те саме можна сказати і про інші зони такого приміщення. Світло з кухні буде вільно поширюватися, якщо там розташоване вікно, в інші частини просторої кімнати.
Тут можна використовувати і симетричне П-подібне планування, і асиметричне. Найкраще розташовувати таку кухню в одному з кутів, при цьому торець її повинен розташовуватися в самому кутку, а півострів з обіднього столу або барної стійки - виходити вглиб приміщення. Також уздовж однієї зі стін кута, яка найбільше віддалена від стійки, варто розташувати найбільші предмети меблів: посудні шафи та пенали, масивну витяжку, холодильник.
Острів необов'язково буде однією зі стійок букви «П». Наприклад, може практично замикати її простір, залишаючи лише невеликий прохід всередину. Це можна використовувати, якщо кухня знаходиться в ніші або займає половину приміщення. Таке компонування розділятиме приміщення на зону кухні та вітальні, що часто потрібно для великих залів, коли окреме приміщення під кухню не передбачено.
Недолік компонування - необхідно подбати про добре працюючу витяжку. Для неї слід підібрати максимально безшумний вентилятор, оскільки він працюватиме постійно і заважатиме іншим людям, які знаходяться в іншій частині приміщення. Та й взагалі кухня сама по собі є джерелом шуму. Якщо ще й витяжка шумітиме, це призведе до зайвого навантаження на нервову систему господині, яка займається приготуванням їжі.
З плюсів цього компонування можна назвати те, що меблевий фасад отримує додаткову відкриту поверхню, де можна розташувати дверцята. Наприклад, із зовнішнього боку півострова можна розташувати не тільки стійку або стіл, але також дверцята пральної та посудомийної машини. При цьому всі труби, що підводять і відводять, зручно сховати за частиною гарнітура, що стоїть біля стіни.
Відмінне рішення - якщо кухня розташована закритим торцем до вікна, можна під вікном встановити мийку. При цьому зона буде добре освітлена, тому що саме там зазвичай потрібне світло, щоб бачити невеликі забруднення на посуді та відмивати їх.
Висота підвіконня при цьому часто нижча, ніж необхідно. Тому доведеться його підняти, вибравши іншу віконну раму і використавши підкладку пари рядів цеглою з утеплювачем. Також, швидше за все, доведеться змінити розташування сантехніки, враховуючи мінімальний нахил зливу в 1% і додаткову довжину труб, що підводять. Все це легко заховати за меблевим фасадом.
П-подібні кухні невеликих розмірів
Маленька П-подібна кухня знаходиться в приміщенні квадратної форми або прямокутному. У вузьких «коридорних» плануваннях її розмістити не можна, там більше підійде лінійне компонування. На щастя, більшість старих квартир, а також деякі сучасні, де габарити кухонного приміщення не вражають, мають квадратну і прямокутну форму для кухні. Ось деякі принципи планування:
- Слід розташувати закритий торець маленької П-подібної кухні з того боку, де є вікно, при цьому підняти підвіконня до висоти приблизно 80-90 см, щоб під ним розмістилися меблі. Таке компонування дозволить заповнити весь простір вздовж стін.
- Другий крок - вибрати сторону, вздовж якої будуть розташовуватися великі меблі. Зазвичай це холодильник та посудна шафа. З необхідністю останнього можна посперечатися - для маленької кухні від нього краще взагалі відмовитися і все начиння розташовувати всередині закритих підвісних полиць.
- Цю зону краще розмістити біля менш освітленої стіни, щоб великі предмети меблів не заважали поширенню світла вглиб.
- Там слід виділити місце під стіл для приготування їжі, варильну поверхню або плиту, витяжку.
- Кутовий стіл для приготування буде найкращим рішенням. Він дозволить зменшити ширину інших меблів, оскільки стільниця в кутку буде глибшою, ніж така ж вздовж стіни. Обов'язково при цьому зробити закруглення або підріз внутрішнього кута.
- Найкраще місце для миття — біля вікна, тому що саме при миття посуду, овочів та фруктів важливе гарне освітлення. Навіть якщо є посудомийна машина, вона все одно не позбавляє ручних операцій.
Мокра зона у темному кутку викликає неприємне враження. Вона гірше прибирається, там часто заводиться пліснява, накопичуються бактерії та інші неприємні речі.
- Відро для сміття під мийкою — погане рішення. Воно цілком займе місце в три-чотири рази більше за свій обсяг. Набагато краще придбати відро з кришкою та розташувати його зовні меблів. А місце під мийкою можна використати, наприклад, під домашній інструмент.
- Стіну навпаки використовують для обідньої зони. Якщо вона не планується - там можна розташувати додатковий стіл, такі прилади, як пральна машина, посудомийка, екран із настінним кріпленням для перегляду фільмів або м'який куточок.
- Уздовж світлішої стіни не рекомендується розташовувати великі шафи або навішувати масивні полиці. Це заважатиме поширенню світла. Втім, невеликі полички можна залишити.
- Ширина вільної зони, де є дверцята кухонних шаф і столів, що відкриваються, з двох сторін — не менше 1.2 метра, якщо вони є тільки з одного боку — не менше 0.9 метра.
- Якщо не вдається розташувати повноцінний обідній стіл, барна стійка буде хорошим вибором. Вона займе мінімум простору і дозволить їсти кільком людям, не заважаючи приготуванню їжі.
- Колірна гама гарнітура, фартуха та стін невеликого приміщення – тільки світла.
Дані рекомендації не однозначно правильні, завжди є місце для творчості, завжди можна піти на якісь відступи або доповнення, виходячи з індивідуальних особливостей приміщення та особистих уподобань.
Поєднання П-подібної кухні з іншим приміщенням
Раніше говорилося, як поєднати таку кухню з компактною студією, де вона також буде і вітальнею, і їдальнею, а окремо від неї йде лише зона відпочинку. Тут буде зроблено акцент на те, як поєднати її з іншим приміщенням у великій вільній квартирі чи будинку.
Найкращим чином П-подібна суміщена кухня буде зі їдальнею або вітальнею. Розмістити її в одній кімнаті зі спальнею, бібліотекою, кабінетом або приміщенням іншого типу, де потрібна тиша буде поганим рішенням. Зазвичай гості завжди приходили на кухню і багато часу проводили там. Лише на небагато урочистостей, коли збиралося багато людей, накривали великий стіл у кімнаті. П-подібна кухня у вітальні буде продовженням національних традицій.
П-подібна спільна кухня тут потребує освітлення більше, ніж решта вітальні. Це робиться для того, щоб розділити зону готування та гостьову зону. Кухня, яка розташована у великій залі, має розташовуватися в одному з кутів. Якщо ж вона знаходиться в менш просторому приміщенні, можна виконати її поєднання з вітальнею, розташувавши повністю на одній з половин приміщення, а під вітальню віддати іншу частину. Другий варіант підійде для більшості будинків на одну родину, тоді як перший більше підходить для великих заміських котеджів.
При суміщенні зі їдальнею буде розумно виконати місце для приготування та обідню зону в одному стильовому рішенні. Для кухні практично буде виділити найсвітлішу частину приміщення. Якихось певних рекомендацій щодо компонування тут немає. Можна розмістити кухню як окремий комплекс, а можна зробити простору кухню-їдальню, вставивши в інтер'єр зручний обідній стіл зі стільцями.
Барна стійка - гідний вибір, але тільки у двох випадках: коли кухня поєднується з вітальнею або коли габарити приміщення не дозволяють розмістити повноцінну стільницю зі стільцями. Більшість людей погодяться, що їсти щодня за барною стійкою трохи незручно, набагато зручніше їсти сидячи, за столом. Та й сімейний обід виглядатиме краще, якщо всі члени сім'ї дивитимуться один на одного, а не сидітимуть у ряд. Дизайн П-подібної кухні зі їдальнею буде більш гармонійним і практичним, ніж з вітальнею.
Висновок
П-подібна кухня найбільше підходить для відносно вільних приміщень завширшки хоча б від 2.5 метрів та завдовжки не менше 3 метрів. Вона дає максимальний комфорт при приготуванні їжі, так буде відбуватися мінімум переміщень. Якщо дозволяють умови, краще розташувати мийку під вікном, так вона буде добре освітлена. Малогабаритна кухня також може виконуватися з таким розташуванням меблів. Можливе поєднання кухні зі їдальнею та вітальнею, проте поєднання зі їдальнею буде практичніше.
