Який купити мангал для дачі: переносний або стаціонарний – вибір матеріалу та характеристик, ціни, фото та відео

4 Серпня, 2023

198

Мангал практично вважається обов'язковим елементом у дачних будинках. Від правильного вибору залежить наскільки добре, готуватимуться шашлик та інші страви. Якісні мангали для дачі коштують відповідних грошей, тому до вибору слід ставитись серйозно. Тому перед покупкою необхідно враховувати такі фактори, як відстань між шампурами та висота від низу мангалу до страви. Якщо знехтувати цими правилами, шашлик постійно підгорятиме, вода у стравах почне швидше закипати, і м'ясо буде недовареним.

У поодиноких випадках літо проходить без шашлику, і для його правильного приготування просто необхідний хороший мангал.

Мобільний чи стаціонарний

Звички чи переваги у всіх різні. Деякі вважають за краще відпочивати в комфорті, поряд з будинком, а інші – вибиратися до лісу чи озера. Залежно від цього, можна замовити будівництво стаціонарної повноцінної печі-барбекю, або купити мобільний мобільний мангал, який не займе багато місця в багажнику або рюкзаку.

Мобільні версії

Цей варіант користується популярністю у любителів риболовлі, пікніка та тих, хто не часто відвідує свій дачний будинок. Мобільні версії часто компактні, щоб легко перевозити і переносити їх. Найкращим вибором стане модель із нержавіючої сталі.

Важливо! Якщо у місті, де розташована дача, багато дощових днів, рекомендується купувати саме мобільний варіант. Більшість стаціонарних мангалів із заліза відкриті, тому не всі захочуть забирати їх від дощу кілька разів на місяць.

Мангал з відкидною кришкою та з гратами для барбекю

Перед вибором необхідно дізнатися відмінності між складними та розбірними варіантами. До других додаються комплекти із кріплень та окремих елементів, які легко втратити. І якщо жаровня деформується, деталі не вдасться з'єднати. У складних моделях, елементи продають вже скріпленими.

Основний мінус мобільного мангалу – це велика втрата тепла під час приготування шашлику. Через це жар стане швидше остигати, і коли треба готувати кілька порцій шашлику, доведеться розпалювати нову порцію палива. Теплові втрати відбуваються через тонкі стінки і зазори.

Стаціонарні моделі

Стаціонарна модель найчастіше встановлюється поряд з альтанкою, в кутку двору чи саду, щоб не заважала. Місце вибору залежить від частоти використання пристрою. Стаціонарна версія відрізняється великим розміром. Такі мангали виготовляються з цегли, каміння та чавуну і під них навіть укладається окремий фундамент.

Стаціонарний мангал краще тримає тепло, але через розміри правильніше сказати, що його не купують, а будують – зазвичай з цегли. Виняток – це моделі з чавуну – їх збирають із уже готових комплектуючих.

Як би там не було, але судячи з відгуків власників, статичний мангал безперечно коштує витрат часу на встановлення. Він краще тримає тепло, виглядає красивіше, але, як правило, треба бути готовим до пошуку місця для його монтажу.

Великий стаціонарний мангал з дахом, з піччю та з полицями для інвентарю

Важливо! Мангал барбекю відрізняється від звичайного мангалу не лише формою, а й способом прожарювання м'яса. Якщо продукти планують смажити без шампурів, рекомендується купувати саме барбекю.

За якими критеріями вибрати мангал

Від матеріалів, з яких зроблено мангал, залежить термін його служби, безпека, зручність та ціна. Тому слід серйозно ставитись до цього питання. Інакше постійний контакт з вогнем досить швидко може зіпсувати неправильно підібрану конструкцію.

Чавун

Традиційним мангалом вважаються саме мангали, виготовлені з чавуну. Від інших вони відрізняються такими властивостями:

швидким нагріванням;
довгим утриманням тепла;
виглядає солідно та привабливо;
страви, приготовані в чавуні, набувають специфічного приємного запаху та присмаку;
тривалий термін експлуатації – до ста років (через теплоту мангал не тріскається);
відмінна стійкість до вологи та корозії;
литі стінки забезпечують так звану «духову шафу» (у рази покращується прожарювання м'яса, тим самим скорочуючи час приготування).

Чавунний мангал у вигляді тарілки з кришкою буде чудово виглядати у дворі будинку

Серед мінусів надмірна маса та немаленька ціна. Враховуючи всі переваги, його вартість дорожча за багато аналогів. Але це того варте, якщо достатньо простору, щоб його встановити.

Цегла

Мангали із цегли бувають лише статичними. Їх розміри значно більші за чавунні. Вони включають значні жаровню і піч.

Даний варіант вибирають через такі переваги:

тривалого утримання теплоти;
високої стійкості;
естетичного вигляду;
співвідношення ціна-якість плюс, цегляні печі це завжди справжня прикраса вашої ділянки;
поєднання з іншими матеріалами: деревом, металом і каменем.

Мангал із цегли з піччю для казана вимагатиме великих витрат, але вони того варті.

Вартість зведення такої моделі складається з ціни за будматеріал плюс робота майстрів. Загальний кошторис може вийти досить високим, але цегляні мангали – справжня прикраса ділянки, і такий кошторис виправданий.

Корисне відео

Нержавіюча сталь

Найбільш економічна версія мангалу на дачу виготовляється з нержавіючої сталі. Це найбільш популярна та найпростіша модель у цьому списку. Має великий попит через низьку ціну. Перед тим як купити мангал з нержавіючої сталі, потрібно розуміти його недоліки:

Крихкість та недовговічність конструкції.
Мінімальна товщина стін. Багато моделей сильно схильні до деформації через спеку.
Погано зберігає тепло. Тому більшість палива йде марно, і готування затягується.
Більшість нержавіючих мангалів вважаються «однолітками». При нерегулярному використанні можна користуватися від 1 року та довше.

Складаний мангал з нержавіючої сталі можна використовувати у дворі багатоповерхівок і брати з собою в поїздку за місто

Але є й позитивні моменти. Все вищесказане відноситься лише до найдешевших варіантів. Деякі невеликі мангали роблять якісно, з гарною конструкцією та з гарних матеріалів. Їхня вартість, звичайно, вища, але й термін експлуатації далеко не один рік.

Параметри мангалів

Є рекомендовані професіоналами значення та деякі характеристики, які слід враховувати перед тим, як купити мангал для дачі.

Товщина

Термін експлуатації залежить від товщини матеріалів стін. Варіанти із тонких металевих листів дуже швидко прогорають. Їхня перевага – невелика вага, і їх легко перемістити в інше місце.

Для збільшення терміну служби густина матеріалу повинна бути більше 3мм.

Довжина і ширина

Тут все просто і зрозуміло - мангал має бути трохи вже довжини шампура. Найчастіше ширина буває від 30 до 45 див.

Довжину слід вибирати виходячи з запланованої кількості шампурів. Якщо зазвичай компанія трохи більше 5 людина, буде достатньо 8 шампурів. Враховуючи, що шампури ставлять на дистанції 7-9см, мангал на дачу завдовжки 70-80см, буде достатнім.

Компактні моделі стануть у нагоді і в поході

Слід враховувати, що багато модифікацій мають прорізи, в яких зручно розташувати шампур. З урахуванням їхньої кількості виявляється потреба жаровні під конкретну людину.

Якщо планується збирати великі колективи, жаровню розраховують на велику кількість шампурів.

Глибина

Саме глибина мангалу визначає, скільки вугілля слід витрачати і яким буде смак шашлику. Найкращим варіантом експерти вважають 15-20см. Лише при дотриманні цієї умови можна отримати необхідну дистанцію між вугіллям та м'ясом. Це близько 7-9см. Шашлик, що готується за описаними правилами, виходить соковитішим, просмажується повністю і має приємну скоринку.

Потрібно знати! Якщо глибина жаровні буде невеликою, то м'ясо доведеться розташувати надто близько до вугілля. За такого розкладу поверхня м'яса почне пригоряти, а всередині не встигне просмажитись.

Якщо ж зробити глибину великою, потрібно витрачати занадто багато вугілля, щоб забезпечити найкращу відстань, для приготування шашлику, від вугілля. При знехтуванні цим м'ясо просто буде віддалено, і недостатній жар не зможе добре просмажити шашлик.

Невеликий мангал для шашлику з підставкою для казана

Мангали для дачі, глибина яких більше 15 см., мають три вагомі недоліки, про які слід пам'ятати під час вибору:

надмірна витрата вугілля на готування;
процес готування шашлику займає у рази більше часу;
м'ясо вийде сухим, тому що сік випливе з нього.

У продажу багато недорогих моделей у Москві. Крім стандартних, можна також вибрати та купити ковані мангали різної глибини.

Отвори для вентиляції

Майже у всіх переносних мангалах вони є. Розташовуються на днищі або бічних стінках жаровні. Але професійні кухарі стверджують, що потрібні отвори лише для «лінивих», і температуру слід міняти лише опахалом.

Від отворів немає ніякого позитивного ефекту на смак прожареного м'яса. Вони лише забезпечують невеликий жар біля стін мангалу. Досвідчені шашличники навіть називають це мінусом, тому що через це з обох боків шматки шашлику просмажаться краще, ніж у середині.

Дірки по сторонах мангалу роблять для циркуляції повітря, але вони не завжди доречні

Важливо! Це не означає, що всі мангали з отворами з обох боків погані. Але в більшості випадків у недорогих моделей ці отвори дуже маленькі для надання вентиляційного ефекту. Отже, це не вплине на якість їжі та розглядати такі прорізи можна лише як декоративний елемент.

Корисне відео

Кришка

Наявність кришки в жаровні підвищує динаміку приготування. Також завдяки їй м'ясо просочиться ароматним серпанком.

Кришка дає можливість:

Зробити рибу та м'ясо копченими.
Приготувати м'ясо, навіть якщо вогонь слабкий.
Утримувати готове блюдо теплим.

У дорогих мангалах кришка має термометр та заслінку для тяги.

Поради для покупки найкращого дачного мангалу

Якщо планується регулярна експлуатація, рекомендується чавунна версія. Підійде і модель зі сталі, але їхня товщина повинна бути більше 3мм. Якщо сталевий мангал великих розмірів, то краще взяти моделі з подвійним дном.
Якщо дача відвідується рідко, можна взяти недорогий розібраний сталевий варіант.
При необхідності «вписати» мангал у ландшафт ділянки, бажано взяти з кованими декоративними елементами (кований).

Мангал з дахом нагадує альтанку і прикрашений кованими елементами.

У саду краще облаштувати мангал із навісом, який захищатиме всю конструкцію від опадів.
Якщо мангал використовується рідко, а зберігається в окремому місці, можна придбати модель з колесами. Їхня наявність спростить пересування від місця зберігання.

Міні-кухня для дачної ділянки: мангал, підставки для інвентарю та продуктів, та шафа для необхідних речей

Ціна

Вартість безпосередньо залежить від параметрів, якості та наявності кришки, полички, коліс тощо. якщо необхідно купити мангали для дачі недорого рекомендується брати прості конструкції моделі.

Найбільш прості варіанти мають приблизно такі ціни:

чавунні: від 7 до 70 тисяч;
тонка сталь: від 300 рублів до 1500;
статичні з товщиною від 3мм: 1500 - 4000.

Якщо ж планується побудувати варіант більше, шукати де купити мангал з декораціями безглуздо. Його потрібно замовляти у компанії, щоб будували на замовлення.

Корисне відео

Висновок

Без добре приготованого м'яса не вдається уявити ідеальний відпочинок більшості росіян. Тому мангал на дачі є обов'язковим елементом. Розписані вище характеристики та правила допоможуть вибрати «правильний» мангал для будь-якої ділянки.

Двір