Мангал на дачі: як підібрати потрібний тип жаровні для дачного відпочинку

Мангал на дачі або саду покликаний допомагати в приготуванні смачної їжі на відкритому повітрі. Існує маса типів мангалів за способом їх виготовлення, за матеріалами або іншими параметрами, що використовуються для цього. При виборі одного з варіантів за розміром та формою звертають увагу на габаритні розміри мангалу, у тому числі на його глибину, ширину та висоту жаровні від землі. Маючи відповідні матеріали та інструменти, можна виготовити мангал за індивідуальними розмірами.

Джерело prom.st

Якими бувають мангали-жаровні

Мангал не завжди є лише пристосуванням для приготування їжі на природі або у дворі будинку, він може стати предметом уваги оточуючих. Це стосується жаровень незвичайної форми, розміру чи з оригінальним оформленням. Отже, які бувають мангали:

• металевий із шматка товстої труби;
• переносний, розбірний чи стаціонарний;
• електричний (підходить у тому числі для використання у напіввідкритих приміщеннях, наприклад, на просторому балконі чи веранді);
• кам'яний;
• чавунний кований незвичайний мангал (поодинокі масивні вироби, що створюються вручну та можуть мати прикраси у вигляді металевих візерунків, орнаменту, тварин, казкових героїв або будь-яких інших предметів та символів, які запропонує фантазія майстра);
• сталевий із старої великої бочки;
• цегляний (є стаціонарним мангалом, викладається за попередньо складеним кресленням, може бути оброблений каменем або плиткою);
• з навісом, дров'яником та кришкою;
• відкритий чи закритий;
• з додатковою функцією копчення або барбекю;

Джерело каминыч.рф

• авторський з підручних матеріалів (наприклад, мангал у вигляді людини, жаровня з автомобіля, корпусу системного блоку старого комп'ютера, відра або каструлі, пральної машинки, візка з супермаркету і навіть праски, у вигляді корабля, скрині, підводного човна, тваринного, витонченого столика або карети, мангал зі скелетами тощо).

Особливості різних видів жаровень

Різновиди мангалів, що застосовуються для приготування різних м'ясних та овочевих страв, вражають уяву, але у кожного типу цього пристосування є свої особливості, а також позитивні та негативні сторони. Так, стаціонарні пристрої для приготування їжі на відкритому вогні або вугіллі можуть встановлюватися на бетонну основу і викладатися з цегли або мати комбіновану конструкцію з металевими вставками. Перевагою такого виду пристроїв для вуличного приготування їжі є можливість зробити додатково місце для барбекю, казана, поставити альтанку або стіл з лавками. «Мінус», звичайно, залишається неможливістю пересунути такий мангал або прибрати його на час тривалої перерви.

Джерело stroymasterok.com

Переносні або мобільні металеві мангали для дому та дачі зазвичай можна легко пересунути на інше місце або навіть перевезти на автомобілі. У зимовий час, коли жаровня не користуються, її збирають і відправляють на зберігання до настання літнього сезону.

Перевагами металевого мангала-печі можна вважати:

• зручність (не потрібно займатися цегляною кладкою);
• дешевизну;
• простоту у догляді;
• можливість швидко виготовити конструкцію своїми руками;
• комфорт при приготуванні їжі (метал моментально прогрівається, тому їжа готується швидко та рівномірно);
• безпека при використанні (метал є досить пожежобезпечним матеріалом, якщо грамотно його встановити та дотримуватись правил використання).

Розміри пристосування

Щоб звичайний класичний чи креативний мангал працював правильно, необхідно дотримуватись деяких простих правил. Так, висота стін пристрою, в який будуть закладатися дрова, варто вибрати побільше - близько 30 сантиметрів. Для мангалу з гратами варто брати дрібніший виріб, адже в такому випадку вугілля має розташовуватися ближче до продуктів, що готуються.

Джерело prom.st

При приготуванні м'яса, риби або овочів на шампурах рекомендованою відстанню до вугілля вважається 20 см. Довжина жаровні залежить від кількості осіб, які будуть запрошені на трапезу. Також слід брати до уваги необхідність переміщення жаровні: чим довше і важче цей пристрій, тим складніше його пересуватиме або переноситиме. Більшість середнього розміру дачних жаровень мають довжину від 60 сантиметрів до метра.

Якщо пристрій використовуватиметься виключно для приготування шашлику, можна розрахувати потрібну довжину за допомогою нехитрого обчислення. Необхідно помножити бажану кількість шампурів на відстань, яка має бути між ними. Наприклад, щоб одночасно смажити по шість шампурів, потрібний мангал завдовжки 6*10=60см.

Оптимальною шириною для вищезгаданого шістдесятисантиметрового мангалу можна вважати 30-40см. Цього буде достатньо для встановлення ґрат або стандартних шампурів. Що стосується висоти пристрою, тобто відстані до землі, цей параметр в першу чергу залежатиме від типу жаровні.

Джерело zinello.hr

Якщо це переносний мангал, найчастіше його висота буде невеликою. Для стаціонарного варіанта можна передбачити будь-яку комфортну висоту. Якщо купується авторський незвичайний мангал із металу, зазвичай відстань до землі вибирати не доводиться. У випадку, коли вибір є, потрібно підібрати переносний пристрій з висотою ніжок не більше 30 см. В іншому випадку конструкція може бути занадто високою і нестійкою або занадто низькою, що може призвести до потрапляння всередину пилу і бруду при приготуванні їжі.

Як роблять мангали

Щоб зробити простий, але крутий мангал на дачі, потрібно підготувати наступний набір матеріалів та інструментів:

• лист металу завтовшки 1-3 мм;
• апарат для зварювання;
• дриль;
• куточки металеві;
• кріпильні деталі;
• болгарка.

Насамперед потрібно визначитися з розмірами майбутньої жаровні. Після цього з металевого листа, попередньо намітивши лінії розрізу, болгаркою слід вирізати п'ять прямокутників, які стануть дном і чотирма бічними сторонами жаровні. Якщо величина металоліста дозволяє, можна вирізати одну деталь як незібраної коробки. Після згинання боковин залишиться лише зварити вертикальні шви між собою.

Джерело sun9-39.userapi.com

Коли основна частина буде готова, потрібно зробити кілька дірок дриль в бічних частинах мангалу. Це потрібне для хорошої циркуляції повітря під час приготування їжі. Також у коробі необхідно прорізати достатню кількість пазів для шампурів на невеликій відстані один від одного. Ніжки, якими виступатимуть металеві куточки, приварюються до мангалу в останню чергу.

До речі! Загострені внизу ніжки мангалу дозволяють йому стати стійкішим під час використання грунті.

Якщо потрібно виготовити прикольний мангал, можна вирізати його зі старої бочки чи порожнього сорокалітрового газового балона. Товсті стінки та округла форма колишньої ємності для газу дозволять зробити виріб ще зручнішим і в той же час оригінальним. Комфорт збільшують за допомогою оснащення такої жаровні кришкою, що закривається. У такому разі вийде закритий мангал для дачі.

Це цікаво! Якщо закритий мангал оснащується невеликою димарем, він перетворюється на коптильню.

Бочка-мангал

Щоб виготовити оригінальний мангал із бочки, необхідно:

1. Зрізати половину бочки або вирізати великий прямокутний сегмент з її бічної частини (при виборі другого варіанта мангал робиться горизонтальним, а частина може бути використана як кришка).
2. Закрити куточком зріз (для естетичності конструкції).
3. Приварити всередині полозья для встановлення шампурів або сітки для приготування барбекю.
4. Якщо був обраний варіант, що закривається, потрібно приварити кришку на петлі. Якщо бочку-мангал виготовили горизонтальною, на останньому етапі потрібно зробити невисокі ніжки.

Висновок

Серед найпоширеніших видів мангалів виділяють такі: металеві, цегляні, переносні, стаціонарні, закриті та відкриті.

Мобільні мангали легко пересувати, але можуть бути недостатньо великими чи нестійкими (на відміну цегляних чи інших стаціонарних пристосувань).

Достатньою мінімальною висотою мангала вважається 30 см, глибиною – 20 см, а ширина розраховується залежно від кількості їдців.

Самостійно можна виготовити мангал із металевого листа, труби або бочки.

Мангал на повний зріст або низька жаровня, яким буде ваш пристрій для приготування їжі, слід вирішувати, враховуючи комплекс факторів.