Як зробити коптильню з газового балона: покрокова інструкція
Коптильня з газового балона є конструкцією універсального типу. Сюди можна вбудувати гриль, мангал та димогенератор для процесу копчення. Розбираємось з технологією виготовлення, які знадобляться матеріали та інструменти. Де буде важлива техніка безпеки, адже деякі роботи з обробки металів є досить небезпечними. Також розглянемо кілька способів, як можна вдосконалити готовий виріб, щоб його експлуатація стала ще більш комфортною.
Мангал із газового балона: що потрібно знати
Конструкція мангалу та коптильні з газового балона має на увазі наявність двох ярусів для приготування – це шашлична зона та місце для копчення. Універсальність застосування – основна перевага такого виробу. На ньому можна смажити шашлик, готувати на грилі, коптити продукти. У цьому важливо знати деякі нюанси.
Якщо робити гриль із газового балона самостійно, слід дотримуватись цих правил:
- не можна підносити вогонь до газового балона, всередині якого є якась частина газу;
- слід пам'ятати про особливості газових вентилів – зворотне різьблення;
- після випуску вмісту балон необхідно очистити водою (докладніше – у параграфі нижче);
Також важливо дотримуватися запобіжних заходів з роботою спецінструментами – зварювання, болгарки та ін. Не слід забувати про важливість додаткових засобів захисту – маска, рукавички, окуляри тощо.
На замітку ! Технологія виготовлення мангалу з газового балона відрізняється залежно від обраного способу копчення – холодного чи гарячого. Перший має на увазі багатогодинну димову обробку продукту при температурі 19-25 градусів, а другий - 45-120 градусів.
Як правильно підібрати балон
У питанні вибору корпусу конструкції майбутнього смокера із газових балонів важливо враховувати діаметр. Фахівці рекомендують використовувати 50-літровий об'єм – найбільшу ємність. У такий корпус легко можна буде вмонтувати і грати для гриля, і шампура.
На замітку ! Для димогенератора можна використовувати як шматок великого балона, і окрему ємність об'ємом від 9 л до 18 л.
Перед роботою необхідно виконати паперову роботу – накреслити або роздрукувати схему з точними вимірами. У процесі важливо дотримуватися всіх вказівок. Тут потрібна точність властивостей окремих деталей.
Важливі параметри
3 параметри якісної конструкції:
- шашличниця – тут важливо вимірювати відстань між отворами під шампур, вона повинна перевищувати 10 див;
- корпус – при зварюванні кріплення важливо відміряти глибину конструкції (для приготування на вугіллі – це 15 см);
- підставка – важлива зручності процесу готування (середньостатистична висота становить 0,8-1,2 м).
Мангал із газового балона: покрокова інструкція
Покрокова інструкція, як виготовити мангал-коптильню з газового балона:
- Випуск вмісту (газ, що знаходиться всередині балона, необхідно стравити – для цього потрібно відкрутити захисні вентилі).
- Підготовка ємності (газовий балон необхідно на добу залити холодною водою – до закінчення цього терміну проводити з ємністю будь-які операції не можна).
- Злив (через 24 години після наповнення ємності водою рідину необхідно злити - робити це слід за ділянкою з висадженими рослинами, оскільки залишки газу, розчинені у воді, пошкодять кореневу систему).
- Заготівлі (тут найкраще скористатися болгаркою – газовий балон зрізається приблизно на 15-20 см, у результаті вийде дві заготівлі).
- Димогенератор (для виготовлення використовується заготівля меншого розміру – в ній необхідно прорізати кришку і піддувало, при цьому слід дотримуватися обережності, оскільки частини, що залишилися, також знадобляться в процесі роботи).
- Мангал (у заготовці більшого розміру потрібно вирізати отвір під кришку).
- Опрацювання деталей .
На останньому етапі мається на увазі виготовлення самої шашличниці із газового балона. Перше, що роблять – колосник. Для нього використовують куточок – прорізають у ньому ряд дірочок.
Також слід виконати кілька пропилів з двох сторін – лицьової та тильної. Важливо дотримуватися відстані між ними 10 см. Такі отвори знадобляться для розміщення шампурів. Далі потрібно виконати процедуру підгону.
На замітку ! На цьому етапі робота відбувається з двома елементами – піддувалом та кришкою. Велику увагу слід приділити габаритам конструкції. Деталі повинні ідеально вписатись. В іншому випадку доведеться переробляти всю попередню роботу.
Після підгону піддувала йдуть зварювальні роботи. Необхідно заздалегідь підготувати інструмент та петлі. Кріплення призначені для кришки. Також потрібно приварити та кронштейни під колосник. Після завершення зварювальних робіт знадобиться болгарка для вирізування колосникової сітки. Важливо заздалегідь виміряти всі параметри. Вирізану деталь укладають на кронштейни.
Далі слідує оформлення дверцят піддувала коптилки з газового балона. У цьому випадку конструкція у вигляді шторки матиме напрямні елементи. Також необхідно вмонтувати ручку. Можна використовувати великий болт для цього.
На цьому етапі роботи кришка майбутнього мангалу має бути посилена спеціальною перемичкою. У самому корпусі виробу необхідно зробити ще два отвори у вигляді вирізів під димогенератор та димохід – перший далекий, другий ближній.
Конструкцію необхідно зібрати і зварити, а шви, що утворилися, відкоригувати за допомогою шліфувального інструменту.
Порада ! Слід заздалегідь зробити грати гриль. Однак при її виготовленні важливо врахувати внутрішні габарити конструкції. Якщо неуважно зробити виміри, гриль буде розміщено надто близько до шампурів, а це незручно в процесі експлуатації. Усередині конструкції приварюють окремі кронштейни під цю деталь.
Останній етап роботи передбачає виготовлення димаря, ручок та опорної конструкції коптильні з балона. Першу деталь можна виконати із звичайної труби з коліном. При цьому важливо правильно відрізати майбутній димар – допустима довжина елемента від 1.5 м.
Для зовнішнього оздоблення найкраще використовувати термофарбу. Наноситься вона лише на знежирену поверхню.
Додаткові деталі
Для власного комфорту можна вдосконалити готовий виріб. Робиться це за бажанням, ця процедура не є обов'язковою.
3 елементи для вдосконалення саморобного мангала-коптильні:
- Стільниця . Робити заготівлі страв вдома і щоразу виходити надвір до мангалу незручно. Стільниця сприяє комфорту при приготуванні страв. Її можна вмонтувати в коптильню або встановити поруч з нею.
- Навіс . Особливо його цінність буде помітна у спекотні літні дні. Зрозуміло, за наявності навісу треба буде продумати, як вивести димар через дах.
- Колеса . Якщо оснастити підставку коптильні гумовими колесами, то всю конструкцію, у разі потреби, буде набагато легше переміщати ділянкою.
Корисне відео
Висновок
Для виготовлення мангалів з газового балона знадобиться дотримання трьох основних правил щодо вогню, викрутки вентилів і випуску вмісту. Слід пам'ятати, що перед початком роботи обов'язково потрібно наповнити ємність водою і витримати в такому стані добу – це допоможе позбутися залишку газу.
Балон для корпусу найкраще вибирати великий – так можна зробити багатофункціональний пристрій, на якому можна буде смажити шашлик, готувати на грилі та коптити продукти. Найголовніше тут – це зробити креслення та дотримуватися всіх встановлених параметрів. Особливо це стосується окремих частин конструкції. Якщо десь знехтувати розміром, деталь доведеться вирізати заново.
Сама ж технологія роботи передбачає виконання семи кроків – це спуск газу, видалення рідких залишків, підготовка двох частин під димогенератор і корпус, а також сам процес виготовлення. При фарбуванні поверхні допускається застосування лише термостійкої фарби. Колір можна вибрати будь-який.
Також можна по завершенню роботи удосконалити конструкцію. Для цього потрібно вмонтувати стільницю, на якій буде зручно обробляти м'ясо. Також бажано спорудити над коптильнею навіс або розташувати її всередині альтанки - за рахунок важкої ваги пристрій важко переміщати по ділянці. Якщо хочеться зробити мобільний мангал, слід прикріпити до ніжок колеса.
