Як робиться піч-барбекю з цегли: від вибору місця до оздоблювальних робіт
У приватному будинку мангал з цегли найчастіше виявляється краще звичайної металевої. У статті розглянуто особливості цегляних мангалів, їх конструктивні відмінності, які впливають на вибір кладки, використовуються матеріали, вибір місця для будівництва та етапи зведення печі. Після прочитання статті, Вам буде простіше вибрати оптимальну конструкцію мангалу, залежно від вимог, що висуваються до нього.
Жоден сучасний заміський будинок чи дачна ділянка не може обійтися без мангалу-барбекю. Зручні функціональні конструкції з цегли, що є цілим комплексом для приготування м'яса, риби та овочів на відкритому вогні, незамінні для організації дружньої зустрічі, невеликого пікніка або душевних посиденьок з друзями на лоні природи заміської ділянки.
Звичайні металеві мангали вже не можуть задовольнити всі потреби приготування різних смаколиків на вогні, адже вони припускають використання тільки шампурів. Урізноманітнити меню допоможе цегляний мангал, який є стаціонарною конструкцією з вогнетривких матеріалів, зручною, функціональною та естетично привабливою.
Зміст статті [приховати] [показати]
- Барбекю із цегли, перше враження, основні матеріали
- Конструктивні особливості мангалів із цегли
- Де і як розмістити мангал із цегли.
- Барбекю з цегли, як вибрати відповідний проект
- Етапи будівництва мангалу з цегли
- Яка цегла вибрати і скільки її необхідно для будівництва барбекю комплексу
- Правила безпеки під час експлуатації мангалу з цегли
- Висновок
Барбекю із цегли, перше враження, основні матеріали
Існує думка, що печі барбекю суттєво відрізняється від звичайних мангалів. Принципової різниці між ними немає, і той та інший пристрій призначений для приготування продуктів харчування на вогні. Однак мангал – це звичайне, примітивне пристосування, тоді як барбекю є цілим комплексом, побудованим з цегли, що часто має стіни, дах, димохід, навіс. Приготування їжі в такій печі можливе за допомогою як шампурів, так і решіток, або навіть жароміцних листів.
На своїй ділянці ви можете замовити будівництво спрощеної моделі мангалу, що має просто стіни або складну конструкцію, що нагадує за своєю функціональністю піч.
Виготовляється барбекю комплекс з вогнетривкої цегли, яка легко витримає високі температури і не втратить зовнішньої привабливості. Як правило, використовується шамотна цегла, виготовлена з глини з високими термічними якостями, в яку додані кварцові та графітові інгредієнти. Шамотну цеглу нерідко застосовують тільки для створення жаровень, димоходів, внутрішніх стін печей. Він обпалюється за особливими технологіями, тому добре протистоїть перепадам температур, довго зберігає тепло.
На замітку! Шамотна цегла виготовляється не лише стандартною формою, але й блоками з різними розмірами та конструкцією. Це дозволить втілити в життя практично будь-який ваш проект.
Для інших елементів барбекю комплексу доцільно придбати керамічну цеглу, яка не має порожнеч і отворів. Крім високих експлуатаційних властивостей, він характеризується високим естетизмом, що надалі виключає проведення облицювальних робіт.
Конструктивні особливості мангалів із цегли
Конструкцій мангалів можна знайти багато, зовнішній вигляд деяких моделей іноді викликає захоплення та здивування. Однак основні конструктивні особливості, все ж таки, характерні для всіх печей барбекю.
Цегляний стаціонарний мангал складається з таких елементів :
- фундаменту;
- цоколя;
- бічних та задньої стінок;
- ніші для складування дров;
- жаровні;
- димохідної труби;
- навісу.
Це одна з найпростіших конструкцій, які можуть бути доповнені стільницями, печами, різними нішами, миттям тощо.
Окрім безперечної функціональності та корисності, барбекюшниця з цегли буде чудово виглядати на вашій заміській ділянці, ідеально вписуючись у ландшафт. Крім того, замовивши будівництво барбекю, ви можете спільно з ним отримати зручний та мальовничий куточок для відпочинку, який стане справжньою оазою на вашій заміській ділянці.
Де і як розмістити мангал із цегли.
Як правило, питання, де облаштувати місце для барбекю, вирішує господар ділянки. Однак керуватися слід не лише своїм бажанням, а й цілим набором правил , які необхідно дотримуватись при розміщенні об'єктів з відкритим вогнем.
- Поблизу майданчика для будівництва барбекю з цегли не повинно бути плодових або декоративних чагарників , дерев, гілок, що звисають, проводів, оскільки вони можуть легко спалахнути, що призведе до пожежі.
- Обов'язково враховується розташування споруд : будинки, сараю, гаражу, лазні. Вони не повинні знаходитися в безпосередній близькості від місця відпочинку.
- Одночасно з попереднім пунктом слід розміщувати вуличну піч не надто далеко від кухні , оскільки ходити за продуктами або посудом вам доведеться часто.
- Бажано враховувати напрям переважаючих у цій місцевості вітрів , щоб дим і іскри було неможливо потрапляти до сусідів чи потенційно пожежонебезпечні місця.
- Слід уникати розміщення печі барбекю поряд із дитячим майданчиком , спортивним комплексом, басейном.
Барбекю з цегли, як вибрати відповідний проект
Оскільки вуличні печі та мангали з цегли не є капітальними будівлями, до їх вибору та будівництва не висувають надто суворі вимоги. Однак слід враховувати ряд технічних параметрів, намагаючись орієнтуватися не на красу та привабливість моделі або насиченість її різними функціями та пристроями. Вулична піч має бути функціональною, зручною, повинна вирішувати поставлені завдання та вписуватись у дизайн ділянки.
Сьогодні існує величезна кількість проектів барбекю, наприклад кутові моделі, з дахом та димарем, з альтанкою, казаном, коптильнею, витяжкою. За бажанням замовника такий комплекс може бути оснащений варильною плитою, миттям. Такі складні проекти повинні виконуватися фахівцями, оскільки навіть простий мангал з цегли має звичайну конструкцію, що вимагає укладання фундаменту глибиною 50-70 см, не кажучи вже про складні комплексні моделі. Кожен із цих проектів має бути добре продуманий, зважений та опрацьований, щоб ви не платили зайві гроші.
Етапи будівництва мангалу з цегли
При замовленні послуги з будівництва барбекю комплексу з цегли, необхідно врахувати, що основа будівлі – опорні стіни з жаровнею та місцем для складування дров. За бажанням, з боків від центральної конструкції можуть бути побудовані додаткові прибудови: стільниця, коптильня, російська піч, варильна плита, тандир, мийка.
- Найперший етап: розробка дизайн проекту , під який вже підбираються габарити печі та метод кладки цегли (порядовка), якими керується майстер-пічник при монтажі стін.
- Одне з найважливіших питань – визначення місця для печі барбекю . Найчастіше господарі заміських ділянок віддають перевагу не просто окремій конструкції, а цілій зоні відпочинку з утрамбованим майданчиком, альтанкою і зручним, безпечним місцем для монтажу печі.
- Придбання будматеріалів необхідно довірити фахівцям, оскільки на облаштування печі барбекю знадобляться різні види цегли, вогнетривка і облицювальна, міцна арматура, необхідна фурнітура, що включає в себе куточки, піддони, грати для вугілля та приготування їжі, а також різні пристосування. Не треба забувати і про вогнетривку глину для скріплення цегли.
- Наступний етап будівництва – підготовка майданчика під мангал та монтаж фундаменту . Від якості фундаменту залежатиме працездатність та довговічність конструкції. Тому підготовчим та земляним роботам потрібно приділити особливу увагу. Після монтажу фундаменту необхідно дати йому «встоятись», розпочавши наступний етап робіт лише після кількох днів.
- Наступним йде етап кладки цегли . Як правило, майстри керуються в цьому процесі, особливо для великих і складних комплексів, кресленнями-порядівками, в яких зазначено, в якій послідовності і як цегляна кладка.
Корисне відео
- Найвідповідальніший етап робіт - кладка жаровні . Доцільно для неї використовувати саму термостійку цеглу (шамотну). Для будівництва решти частин конструкції використовується керамічна або клінкерна цегла.
- При необхідності робиться навіс, димохід , монтується витяжка, миття з підключенням необхідних комунікацій.
- Заключний етап - декоративне оздоблення . Вона необхідна в тому випадку, коли при будівництві використовувалася чорнова цегла, і потрібно облагородити зовнішній вигляд. Оздоблення може проводитися за допомогою штучного та природного каменю, керамограніту, облицювальної плитки, теракотою.
Яка цегла вибрати і скільки її необхідно для будівництва барбекю комплексу
Перед початком будівельних робіт необхідно прорахувати кількість цегли, яка буде використана у роботі з монтажу вуличної печі. Цей параметр залежить лише від того, яку модель ви оберете, просту, з мінімумом функцій чи цілий комплекс.
Величезну допомогу в цьому нададуть креслення порядівки, які розробляються разом із проектом. На цих кресленнях зазначено, скільки цегли, якої марки та в якій послідовності буде встановлено при кладці. Стандартні розміри цегляного блоку становлять 25х12х6,5 см, так що, виходячи з цих даних і розмірів майбутньої будови, легко зробити досить точний розрахунок.
Правила безпеки під час експлуатації мангалу з цегли
Оскільки піч мангал із цегли – це об'єкт підвищеної пожежонебезпеки, при її експлуатації слід керуватися певними правилами.
- Заборонено використовувати при розпалюванні бензин або гас . Добре просушені дрова добре горітимуть і без горючих рідин. Якщо дрова погано розгоряються, рекомендується використовувати спеціальні суміші.
- Склади для розпалювання не призначені для просочення дров, ними можна лише оббризкувати поверхні.
- У безпосередній близькості від місця приготування їжі не повинно бути сухої трави , кучерявих рослин, кущів.
- При приготуванні їжі необхідно використовувати спеціальні інструменти , щипці з довгою ручкою, кочергу.
Висновок
Мангал із цегли стане місцем, де із задоволенням буде збиратися вся родина для відпочинку та приготування вишуканих та дуже смачних страв. А ваші друзі високо оцінять функціональні та естетичні властивості будівлі, особливо якщо все буде зроблено з високим професіоналізмом і з урахуванням ваших побажань.
