Як зробити мангал – розбірний та стаціонарний: вибір матеріалу та порядок робіт
Як зробити мангал, напевно, цим питанням задаються багато власників приватних ділянок або ті, хто часто виїжджає на природу. Це пов'язано з тим, що всі хочуть користуватися якісним виробом, який не зіпсується за кілька років. В цьому випадку на думку спадає тільки одне – замовити індивідуальну розробку у фахівців або зібрати конструкцію самостійно.
Основні характеристики виробу
Головна вимога – розташування шампурів із вільним простором. Ширина "корита" 12-18 см (під шампур). А довжина коробки повинна розраховуватися, виходячи з кількості шампурів – у середньому 9 см на кожен. Висота розміщення шампурів не більше ніж 10 см, а глибина виробу до 25 см.
Єдиним параметром для всіх мангалів є висота стінок, яка зазвичай становить 12-15 см. Усі інші параметри залежать від вимог чи бажань. Наприклад, довжина залежить кількості шампурів. Під них бажано зробити невеликі прорізи, тому зручніше готувати продукти. Ближче до дна робляться отвори для руху повітря. Метал береться досить товстий, інакше він швидко прогорить або іржавіє: для стаціонарних мінімум 3 мм, а для переносних – максимум 2 мм.
Висота ніжок залежить від особистих уподобань користувача. Якщо не любите нахилиться або плануєте багато смажити, тоді ніжки в районі 80 см (переважно тільки у зварених стаціонарних моделей). Для переносних використовуються ніжки не більше ніж 30 см.
Як зробити мангал своїми руками, щоб він одночасно був гарним та довговічним. Конструкція у виробу досить проста, треба пам'ятати про певні нюанси:
- глибина коробки – достатньо необхідної кількості жару, м'ясо не горить;
- отвори – повітря допомагає підтримувати температуру та жар;
- габарити – визначається відповідно до розміру шампура чи сітки, має бути достатньо спека по всій довжині;
- виїмки - шампур можна класти як це потрібно, рівномірно обсмажуючи продукт;
- піддон - захищає від випадання вугілля, допомагає в регулюванні повітря.
Під час створення виробу всі ці характеристики визначаються індивідуально.
Види виробів
Як правильно зробити мангал своїми руками? Треба визначитися з видом конструкції та підібрати оптимальну:
- Розбірний . Невелика вага та габарити, розбирається для зручності транспортування.
- Звичайний . Може переноситися, але зазвичай досить тяжкий. Часто робляться знімні ніжки.
- Стаціонарний . Дуже важка, для основи часто використовується цегла, декорується сталевими або кованими елементами, навісами.
Тільки визначившись з цим параметром, можна буде зрозуміти, як самому зробити мангал, який буде відповідати всім вимогам і виявиться оптимальним варіантом для кожного окремого випадку. Варто зазначити, що форма виробу може бути будь-якою.
Виготовлення мангалу
Перше – треба вибрати тип виробу та визначити габарити. Далі вибирається матеріал.
Модель із металу
Використовується листова сталь, відрізняється простотою створення та вигідною ціною. Часто замість листів застосовуються сталеві балони та бочки, доповнюються куточками та трубами. Можуть збиратися без зварювання болтами чи пазами.
Для створення майбутньої конструкції необхідно:
- інструмент для обробки металу;
- сам метал;
- креслення;
- розрізати метал, підігнути низ бічних стінок та краї (примикаючі до боків) у великих;
- зробити пази на ніжках та боковинах;
- зробити отвори для повітря та під шампура.
Після цього можна збирати конструкцію. Корисно зробити ручки для перенесення.
Також можна скріпити зварюванням. Конструкція не буде розбірною, мангал буде набагато міцнішим. Але всі деталі приварюються одна до одної, не треба робити загини, отвори, пази.
Мангал із газового балона
Як правильно зварити мангал із непотрібного балона і в чому його переваги? Балони виготовляються з високоміцного металу, тому мангал прослужить дуже довго. Конструкція максимально проста і може закриватися, виріб виходить недорогим, функціональним та мобільним. Однак готувати в ньому доведеться лише за допомогою вугілля і виріб виходить важким, тому для транспортування додатково потрібно зробити ніжки з колесами.
Процес створення виглядає так:
- з балона випускається все повітря і вилити конденсат, залити всередину воду і залишити так на кілька днів, злити воду.
- викрутити вентиль, зрізати шийку (треба трохи поливати водою), розрізати балон навпіл.
- прикріпити ручки з допомогою зварювання, встановити петлі за допомогою заклепок і потім додатково приварити петлі.
- Приварити ніжки на дно балона. Знизу приварити пластини для стійкості. Для збільшення жорсткості мангалу усередині приварити куточки.
- На задній нижній стінці висвердлюють отвори (до 18 штук) діаметр не більше 18 мм, по краях зробити надпили болгаркою.
- В отворі вентиля приварюється димар. Мангал готовий до використання.
Додатково можна зробити знімну сітку усередині конструкції. Для рівномірного прогрівання кришка мангалу може закриватися.
Каркас із куточків
Як зібрати мангал із куточків? Переваги цього способу в тому, що каркас не дозволяє вигинатися металу, конструкція буде міцнішою. Робиться він просто. Для каркасу можна використовувати профільні труби або куточки. До них приварюються відрізки металу спочатку дно, а потім стінки.
Розбірна та розбірна модель
Цей варіант найбільше підходить для подорожей. Виріб займає мінімум місця.
Розкладні моделі в основному робляться у вигляді валіз та ручок для перенесення. Довгі стінки мангалу з'єднуються петлями, всередину укладаються бічні стінки та ніжки. Є моделі тільки зі ніжками, що складаються, а стінки скріплюються за допомогою пропилів.
Розбірні моделі мають деякі відмінності. Усі частини окремі та не скріплені між собою. Збиратися можуть різними способами – пропили, болти, пази, язички в ніжках і отвори в стінках. Дно фіксується на вигини бічних та основних стінок. По суті це конструктор. Однак такі моделі досить хиткі і з ними треба працювати акуратно. Якщо використаний тонкий метал, то мангалу довго не вистачить. Є варіанти, у яких на встановлені ніжки кріпляться стіни. Найпростіший варіант – це куточки, з яких робляться ніжки (занурюються в землю) та поперечні перекладини (на які кладуться шампура). Ніжки з поперечинами можуть зварюватися або скручуватися болтами.
Конструкція з навісом
Мангали з навісами сьогодні стають дедалі популярнішими. Як зварити мангал своїми руками з навісом показуємо та розписуємо далі.
Корисне відео
Головна перевага таких конструкцій у тому, що вони дуже міцні та стійкі. Часто їх прикрашають кованими елементами, фарбують. Дах над мангалом захищає його від опадів, які можуть початися в невідповідний момент або захищає від сонячних променів. Багато власників приватних будинків спеціально оснащують такі конструкції додатковими деталями, наприклад для зберігання різних інструментів, кочерги, столових приладів, полицею для дров і так далі. Багато подібних моделей мангалів, крім майданчика для приготування продуктів на спеку, мають піч, де можна приготувати різні страви на багаття, закип'ятити воду і так далі.
Створення такої конструкції досить кропітке та тривале заняття. Вартість виробу та час її реалізації залежить від того, які матеріали ви плануєте використовувати, якими будуть розміри мангалу. Щоб втілити задумане в реальність, можна скористатися двома варіантами розв'язання задачі:
- одночасне створення мангалу з дахом;
- додатковий монтаж навісу на мангал.
Як зробити мангал своїми руками із металу і який варіант використовувати – вибирати особисто вам. Однак фахівці рекомендують для таких конструкцій встановлювати додатковий великий навіс, який дозволить одночасно закривати сам мангал із продуктами та захищати самого шашличника. До того ж, втілити таку ідею значно простіше.
Якщо ви хочете створити цілісну конструкцію, потрібно буде провести додаткові розрахунки. Це з тим, що основа має бути дуже міцної і витримувати як навіс, а й сильні пориви вітру. Саме тому майстри рекомендують для конструкції застосовувати куточки, з якими працювати набагато простіше. А як полотно для навісу застосовувати тільки профнастил – довговічний, легкий, витримує стрибки температур та постійну вологу. Але найголовніше полягає в тому, що такий матеріал є вогнетривким.
Як зробити мангал із металу з навісом? Вся процедура мало чим відрізняється від стаціонарних варіантів. Однак у даному випадку додатково збирається конструкція навісу на висоті, яка не заважатиме шашличнику та виходу диму. Головне пам'ятати про зручне розташування основи, щоб у процесі приготування було зручно готувати їжу і нічого не заважало. Робити одночасно єдину конструкцію мангалу та навісу важче. Тут потрібно все ретельно продумати - конструкція повинна бути максимально надійною, а її вага рівномірно розподіляється на основі.
Виготовити навіс для стаціонарного мангалу набагато простіше. Оскільки в цьому випадку можна облаштувати фундамент. Ділянку навколо конструкції та саму конструкцію можна декорувати різними способами – ковані елементи, клумби з квітами, невеликі декоративні вироби, лавочки тощо. Рекомендується в даху зробити повітропровід, щоб дим не накопичувався під нею, а вільно виходив.
Мангал із каменю
Сьогодні все частіше роблять мангали з цегли та декорують конструкцію камінням. Такі варіанти чудово виглядають у великих альтанках або у поєднанні з оббудованими майданчиками для відпочинку. Головна труднощі такого рішення в тому, що необхідно знайти досвідченого пічника, щоб він зробив правильно. Також важливим є вибір вогнетривкого матеріалу, інакше вся конструкція швидко розвалиться. Можна створити повноцінну піч для приготування їжі влітку з окремим мангалом, куточком для зберігання посуду, дров, облаштувати раковину тощо. Але в будь-якому випадку кам'яна піч є найдорожчим рішенням, і її створення вимагає вкласти багато сил і часу.
Вертикальний мангал
Дуже цікава конструкція, яка сьогодні набирає популярності. В її основі знаходиться сітка, де розпалюється вугілля, а з боків або з одного боку на виступи кладуться шампура. Модель може бути стаціонарною чи переносною, збірною чи ні. На такому мангалі можна приготувати більше м'яса, але при сильному вітрі працювати з ним не зручно, особливо якщо він відкритий з обох боків і не має глухої стінки. Але є ще один варіант - конструкція робиться з дном і трьома стінками з вирізами для шампурів, а посередині встановлюється сітка для вугілля.
Як зробити вертикальний мангал все досить просто. Спочатку робиться корпус із тримачами для шампурів, а потім у середині кріпиться сітка для вугілля. Якщо це буде закритий тип, треба зварити дно і стінки, а посередині встановити сітку. Габарити довільні, метал використовується такий самий, як і в попередніх випадках. Часто такі мангали роблять без дна, але використовувати подібні моделі на природі небезпечно – порив вітру може рознести жар травою, що призведе до можливої пожежі.
Корисне відео
Фарбування мангалу
Розібравшись із тим, як зварити мангал, його можна пофарбувати. Звичайно, що сюди не підійде будь-яка фарба, а треба використовувати тільки ту, яка здатна витримати вологу, різкі перепади температур, вогонь і може наноситися на метал.
Пофарбувати можна як новий мангал, і той, який вже використовується. Для цього поверхня ретельно очищається і видаляється іржа. Не рекомендується застосування хімічних засобів і застосовувати тільки щітки по металу, наждачний папір.
Використовувати тільки термостійку фарбу, в ідеалі жаростійку. Лише цей варіант зможе витримати температуру горіння дров. Для цих цілей можна використовувати такі лакофарбові матеріали:
- Терміка (КО-811) - це термостійка емаль, може витримати температуру до 600 градусів, додатково має антикорозійні властивості;
- КО-8101 - ще одна термостійка емаль, представлена дванадцятьма кольорами, здатна витримати температуру до 650 градусів;
- "Церта" (ОС-82-03Т) - спеціальна термостійка фарба, яка здатна перенести нагрівання не більше 900 градусів.
- "Rust-oleum" - також є термостійкою емаллю представлена лише трьома кольорами (чорний, сірий і білий), її головна перевага в тому, що здатна витримати нагрівання майже до 1100 градусів.
Найчастіше для фарбування мангалів та навісів використовують саме чорну фарбу. Виглядає дуже красиво у поєднанні з кованими елементами, пофарбованими в золотий відтінок.
Висновок
Сучасний мангал може бути невеликим і збиратися в валізку, а може бути справжнім витвором мистецтва або мати все необхідне для повноцінної кухні. Який варіант виберете ви – все залежить від ваших бажань, переваг та вимог. Якщо ви готуєте м'ясо на спеку тільки виїжджаючи за місто, то краще вибрати розбірний мангал. А у себе на ділянці можна поставити стаціонарну. Будь-який мангал можна встановити на бетонну основу або викласти ділянку під нього плиткою, для більшої краси та естетичності. Якщо ви робитимете мангал самостійно, а не купувати його, то обов'язково довірте цю справу доброму майстру і використовуйте тільки якісні матеріали.
