9 різновидів вуличних печей для дачі та заміського будинку + 50 фото та відео
Затишний куточок з вуличною піччю на дачі - місце, де можна зібрати членів сім'ї та друзів на свіжому повітрі, пригостити їх смачними стравами, приготованими на вогні, або просто відпочити. Зі статті Ви дізнаєтеся, які типи вогнищ для заміських ділянок існують, про їх особливості та специфіку монтажу. Після прочитання Вам буде неважко вибрати найбільш відповідну модель і вирішити, як облаштувати прилеглу зону.
Види печей для використання просто неба
Велика різноманітність моделей для вулиці дають можливість підібрати вуличне вогнище, що підходить за ціною та відповідає запитам.
Дров'яна піч
Простий та практичний варіант для невеликої заміської ділянки – дров'яна вулична піч із варильною поверхнею. Серед моделей є варіанти із духовими шафами, оснащені датчиком температури. Для розпалювання використовують дрова, брикети (євродрова з пресованих деревних відходів), пелети (паливні гранули з деревини, соломи або торфу), вугілля.
російська піч
Російська вулична піч для дачі з цегли призначена для приготування різних страв (смаження м'яса, тушкування овочів, випікання виробів із тіста), а не для обігріву приміщення, тому її конструкція відрізняється від домашнього варіанту. Для збереження тепла всередині та зменшення його відтоку стіни утеплюються термоізолюючим матеріалом, що дозволяє використовувати осередок навіть під час несильних морозів (до -10°C).
Цей тип має найскладнішу конструкцію з димоходом. Проект можна доповнити плитою під казан, духовкою, великою варильною поверхнею.
На малу російську піч піде близько 2500 цегли, на великогабаритний проект потрібно щонайменше 3500.
Пекти-мангал
Є конструкцією з прямокутною відкритою ємністю, на дні якої тліють вугілля. Шампури поміщаються у спеціальні пази, що розташовані вгорі стінок. Багато моделей доповнені духовими камерами, де можна готувати випічку, томити та гасити продукти.
Якщо потрібно швидко підсмажити шашлик, його укладають на верхню решітку. Для того, щоб смакові якості страви були вищими, необхідний рівномірний жар з усіх боків. Рекомендується протопити паливник протягом не менш як півтори години, потім вигрібти з нього золу і помістити туди шампури з м'ясом. Перевертати шашлик не потрібно.
Тандурі
Для будівництва беруть керамічні глиняні цеглини або вогнетривкі кам'яні блоки. Їх укладають рядами, горизонтальними чи вертикальними. У першому випадку тепло довше зберігатиметься. Найпростіший варіант - обмазати бочку з металу термостійкою глиною.
Дрова укладаються на дно та розпалюються. Вогонь поступово прогріває стіни. У тандирі одночасно можна готувати до трьох страв. Крім коржів з його допомогою роблять шашлик, страви з риби, запекти овочі, а також традиційні східні солодощі: пахлаву, гогал та інші. Поверх круглого горла ставлять казан, щоб зварити суп чи плов. На випічку хліба йде близько 15 хвилин, на приготування м'яса та овочів – півгодини. На відміну від мангалу, який призначається для приготування на жарі від вугілля (смаження), у тандирі продукти запікаються. У мангалі м'ясо може підгоріти, у тандирі воно залишається соковитим, максимально зберігаються корисні речовини завдяки рівномірній обробці.
Замість спорудження кам'яного мангалу можна придбати керамічний тандир на ніжках чи колесах. Місткість такого посуду дає можливість за один раз приготувати до 8 кг м'яса.
Піч-камін
Оскільки одним з головних призначень печі-каміна є обігрів, їх частіше використовують для закритих альтанок. Однак нерідко встановлюють на відкритих майданчиках і використовують для приготування їжі або споглядання полум'я. Основними елементами класичної моделі є широка топка та великий димар. Додатково споруджують підставку для дров та полицю для декоративних предметів. Для виготовлення камінів використовують металеві листи, камінь, цеглу. Можна придбати готовий пересувний камін на коліщатках.
Пекти-барбекю
Печі для барбекю - одні з найбільш популярних. Використовуються для приготування їжі на дровах, консервування, сушіння грибів. Найпростіші моделі включають лише жаровню або майданчик для встановлення мангалу і конструюються з цегляних стінок з виступами або без, які призначені для розміщення грат, шампурів, дека. З боків споруда для барбекю може бути доповнена майданчиками для продуктів. Внизу знаходиться вогнище для розпалювання.
Такі варіанти займають мало місця та підходять для невеликих ділянок. Як основний будівельний матеріал виступає повнотіла цегла. Якщо піч-барбекю встановлена у критій альтанці, зверху жаровні монтується витяжка.
Пічні комплекси
Великою популярністю користуються поліфункціональні комплекси, що поєднують у собі можливості перелічених видів печей. Системи можуть оснащуватися:
- декількома топками;
- мангалом;
- варильною плитою;
- рожном для великих шматків м'яса;
- миттям;
- вбудованими секціями для дров та вугілля;
- шафками;
- піччю для піци;
- коптильні;
- підйомним механізмом регулювання сили нагріву при готуванні.
До вуличних пічних комплексів можна підвести каналізаційні труби та встановити освітлення.
Який матеріал найкраще для садової печі
Вогнища, як правило, виготовляють із цегли, спеціального каменю та металу. Всі матеріали відрізняються високою міцністю, тривалим терміном служби та стійкістю до високих температур, а також мають інші переваги.
Металеві жаровні
У цій категорії представлені стаціонарні та мобільні вуличні металеві печі для дачі. Останні користуються великою популярністю завдяки невисокій ціні та транспортабельності: їх легко можна помістити у багажнику автомобіля та влаштувати пікнік на дачі чи природі. Найпростіші моделі є піддонами для твердого палива тверде паливо - дрова або вугілля. Жарівні постачають високими стінами, на яких розміщують шампури з шашликами. Серед недоліків у металевих моделей можна відзначити появу іржі та мала стійкість у порівнянні з іншими варіантами.
Створення стаціонарних металевих печей перетворилося на окремий вид мистецтва. Печі декоруються кованим орнаментом та фігурами.
Металеві осередки можуть доповнюватися такими корисними елементами:
- дахами;
- димарями;
- кришками до жаровня;
- барбекю-решітками;
- підставками для продуктів;
- полицями-дров'яницями;
- стільницями;
- тримачами для казанів;
- варочними панелями;
- коптильнями;
- пічними камерами.
Печі з цегли та каменю
Вуличні печі з цегли вважаються одними з найкрасивіших, але головною їх перевагою є здатність протягом тривалого часу утримувати тепло. Топка викладається вогнетривкою шамотною цеглою, що має високу термостійкість (витримують нагрівання до +1000 ° C) і мало схильні до впливу опадів завдяки зовнішній обробці. Випускають 2 типорозміри цегли, що обов'язково враховується у проекті. Будматеріал дозволяє створювати безліч варіантів. Якщо створити велику або кілька варильних зон, одночасно можна готувати пару та більше страв.
Кам'яні варіанти естетичні та гармонують з будь-яким ландшафтом. Здатні витримати сильне нагрівання та перепад температур.
Як основа печі та альтанки рекомендують використовувати бетонні підлоги, на яких можна побудувати кухонний комплекс будь-якої складності. Жаровню та заслінки можна виготовити з чавуну: матеріал цінується за здатність добре утримувати тепло. Існують заслінки з вогнетривкого скла, які дозволяють спостерігати за полум'ям. Для димоходу та витяжок використовують стійку до корозії сталь, а труби кладуться з цегли. Цегляні та кам'яні вогнища вимагають значних вкладень.
Якщо піч знаходиться в альтанці з дерева або поблизу, дерев'яні елементи рекомендується обробити вогнетривким складом.
Монтаж вуличної печі з цегли
Перед будівництвом розчищають ділянку від сміття та готують майданчик (залежно від типу та розміру печі, особливостей ґрунту можливі інші варіанти):
- викопується котлован завглибшки до 30 см;
- відсипається подушка з піску завтовшки близько 15 см;
- додається 15-сантиметровий шар щебеню та вирівнюється із землею;
- монтується опалубка заввишки від 8 до 15 см;
- армується та заливається фундамент (повне затвердіння бетону відбувається за 3-4 тижні).
Зведення комплексу складається з наступних основних етапів:
- Кладка основи, піддувала та димових каналів.
- Встановлення топки.
- Монтаж решітки та варильної поверхні.
- Спорудження димоходу та витяжки.
Після завершення кладки затираються шви, і розчином закладаються щілини, якщо вони утворилися. На останньому етапі споруда облицьовується плиткою, керамогранітом або натуральним каменем, які є ефективною перешкодою для вологи та низьких температур. Для додаткового захисту від опадів можна зробити навіс.
Модульні конструкції
Якщо немає бажання витрачати час на будівництво дачної вуличної печі, можна придбати модульну конструкцію та включити на замовлення її складання. Такі садові кухні збираються буквально за один день із блоків, які виготовляються з цегли, з'єднаних один з одним за допомогою сталевої арматури та бетону.
Корисне відео
Вибір місця
Літні осередки розміщують, як правило, поряд із зоною відпочинку, альтанкою, усередині неї, на веранду або гриль-будиночок. Для зручності поблизу можна встановити дров'яницю.
Оскільки під час роботи печі температура дуже висока і навіть може з'являтися відкритий вогонь слід дотримуватись заходів безпеки:
- Вогнище розташовують на відстані не менше 1 м від інших будівель (огорож, дерев'яних конструкцій), дерев і чагарників та інших легкозаймистих предметів.
- Рекомендується вибрати місце, яке знаходиться на значній відстані від будинку. Якщо такої можливості немає, пічний комплекс встановлюють у підвітряному боці, щоб унеможливити задимлення житлового приміщення.
Для печі великого розміру потрібна широка прилегла територія, зате можна готувати одночасно кілька страв. Для майданчика добрим варіантом є залізобетонний фундамент, який розрахований на значні навантаження. Замостити її можна каменем, плиткою, керамогранітом чи бруківкою. Після розміщення меблів – столу, стільців, шезлонгів, парасольок, лавок, дивана – у Вас вийде справжній патіо.
Що треба знати при замовленні печі для літньої кухні
Щоб зробити якісне вогнище, яке радуватиме багато років, мало подивитися ролик у ютубі, побіжно прочитати інструкції та поради в інтернеті. У будівництві вуличних печей є чимало нюансів, які можна упустити, якщо в цій справі немає досвіду та знань. Тому слід звернутися до майстерного майстра з великим досвідом.
Щоб піч максимально відповідала побажанням, перед замовленням робіт слід не лише продумати, якими мають бути її функціонал, габарити, зовнішній вигляд та місце. Варто звернутися до спеціаліста для створення проекту.
Розробка концепції – задоволення не з дешевих, проте це окупить себе, дозволивши уникнути багатьох неприємних моментів. Наприклад, поява тріщин, задимлення, підгоряння страв. Наслідком роботи без проекту може стати навіть надмірно тривалий час приготування м'яса.
За допомогою програми 3D-моделювання проектувальник створить тривимірне зображення пічного комплексу, яке можна буде редагувати за Вашим бажанням. Після затвердження моделі складається проект, що включає перелік і кількість матеріалів, поради щодо їх закупівлі, докладний план будівництва, інструкцію з експлуатації печі – все це допоможе скоротити час на будівництво та заощадити гроші. В результаті вийде літня кухня, яка відповідає очікуванням клієнта.
Корисне відео
Авторські проекти вуличних печей для дачі: фото та відео
Корисне відео
Висновок
Вулична піч на дачі – це не тільки спосіб приготувати смачну та здорову їжу, а й місце, де можна зібратися всією родиною для відпочинку. Але треба пам'ятати, що для виготовлення гарної печі треба знати чимало нюансів і це доля професіоналів, які навчаються не один рік.
