10 різновидів печей-барбекю для альтанок: нюанси вибору
Садова альтанка є не тільки естетичним, але й функціональним елементом на дачній ділянці, а установка печі барбекю для альтанки задовольнить всі потреби господарів у комфортному відпочинку. Щоб Ви могли визначитися з оптимальною конструкцією, у статті розглянуті всі різновиди печей та мангалів – переносні та стаціонарні, які можна встановити у альтанці.
З чого починається вибір
У заміських будинках та на дачних ділянках, на зміну переносним металевим мангалам прийшли цілі комплекси для приготування їжі на вогні. Пічні комплекси настільки багатофункціональні, що їх можна успішно використовувати як повноцінну літню кухню на свіжому повітрі.
Модифікація печі безпосередньо залежить від вільного місця та кулінарних переваг господарів. Для любителів східної кухні оптимальним рішенням буде пекти з казаном. У той же час любителі тихих сімейних вечорів віддадуть перевагу печам із каміном.
Якщо ж Ви відносите себе до запеклих гурманів і Ваш будинок часто приймає гостей – пічний комплекс з повноцінним миттям та великою робочою поверхнею цілком виправдає себе. Для такої комплексної печі потрібний масивний фундамент.
Різновиди печей для садових альтанок
Вибираючи між різними спорудами для приготування їжі в садовій альтанці, важливо чітко представляти якісні характеристики та можливості кожної печі. Деякі печі підходять лише приготування шашлику. В інших без проблем готуються супи та каші, коптиться м'ясо та риба. Функціонально поділяють такі види печей, які встановлюють у відкритих павільйонах та садових альтанках:
- Вбудовані пічні комплекси
- Пекти – мангал
- Пекти – барбекю
- Переносний мангал
- Газовий гриль
- Смокер гриль
- Пекти – казан
- Пекти – камін
- Російська піч
Відрізняються всі різновиди насамперед способами приготування їжі. Якщо для приготування їжі використовується рожен чи шампури – це мангал. Якщо ж їжа готується на ґратах – йдеться про гриль чи барбекю. Різниця між барбекю та грилем практично непомітна. Єдине, що гриль найчастіше має кришку. Зупинимося на кожному з варіантів печей докладніше.
Комплексні печі
Сьогодні дуже популярні кухонні комплекси для альтанок, які об'єднують кілька функцій. Універсальна садова піч барбекю з цегли з мангалом та коптильнею в альтанці підходить для смаження, варіння, гасіння та копчення продуктів.
Збірні печі барбекю для альтанки є вбудованим комплексом, що включає духовку, гриль, плиту і коптильню. У альтанці, оснащеній таким комплексом, можна приготувати будь-яку страву. Конструкції досить складні, тому їх проектування та встановлення повинні займатися професіонали. Якщо дозволяє вільний простір та фінанси в альтанці, можна облаштувати міні варіант звичайної кухні. Подібна установка дозволяє не лише готувати їжу, а й робити заготовки на зиму. Такі комплекси крім варильної поверхні обладнані місцями для зберігання продуктів, миттям та додатковими робочими поверхнями.
Пекти – мангал
Невеликі розміри печі мангалу дозволяють фахівцям облаштовувати під неї стовпчастий дрібнозаглиблений фундамент. Найбільше підходить для любителів шашлику, так як приготувати їжу можна тільки на решітках, що знімаються або шампурах.
Конструкція печі нескладна, досить часто поєднується з коптильнею. Це значно розширює функціональні можливості печі. Найчастіше стаціонарні мангали будують відразу з альтанкою. У готову альтанку встановлюється металевий готовий мангал. Найчастіше його роблять стаціонарним, обкладаючи цеглою. Основою печі – мангалу виступає ємність для вугілля та обмежувачі з металу для розміщення шампурів.
Пекти – барбекю
Конструкція схожа на мангал. Відмінністю виступають грати, що замінюють шампура. У використанні вони простіші, але у догляді складніші. Збірні печі барбекю для альтанки, виготовлені з цегли, часто доповнюються раковиною та стільницею.
Така конструкція цілком задовольняє потребу господарів у зручності приготування улюблених страв. У разі використання портативних печей для барбекю над ними встановлюється витяжка. Вона закріплюється до стельових балок найчастіше за допомогою ланцюгів. У зв'язку з цим встановлення портативного барбекю є найбільш доцільним у центрі приміщення.
Модульні печі барбекю для альтанки чудовий варіант для любителів шашлику.
Печь коптильня
Облаштування коптильні передбачає наявність високого димаря. У ньому над піддоном за допомогою гаків закріплюються шматки м'яса чи риби. У деяких моделях замість гаків використовуються ґрати. На дні установки укладається тирса або тріски листяних дерев. Дим від них просочує продукти, ароматизуючи їх. Для цієї модифікації печі потрібна простора альтанка та закладення масивного фундаменту.
Переносний мангал
Виготовлена із металу розбірна модель витримує великі температурні навантаження. Встановлення його в альтанці має ряд очевидних переваг:
- Дах альтанки захищає від дощу
- Зона відпочинку знаходиться в безпосередній близькості до місця приготування їжі. Це дозволяє насолоджуватися ароматним шашликом і водночас контролювати приготування наступної порції.
Аналогічним можна вважати облаштування стаціонарного мангалу із цегли.
Газовий гриль
Газовий гриль є традиційною острівною конструкцією, призначеною для гасіння овочів та смаження м'яса. Форма такого гриля схожа на трубу, оснащену конусоподібною або купольною парасолькою. Корпус печі виготовляється із сталі та покритий термостійкою емаллю. Всі інші деталі покриваються порошковою емаллю, що запобігає ерозії.
У коті розміщуються камені (найчастіше уламки вулканічних порід). Вони нагріваються газовими пальниками та виділяють жар. При приготуванні їжі повністю відсутня кіптява та дим.
Газові грилі підходять і для приготування овочів, і для смаження чи гасіння риби чи м'яса. У багатьох моделях для зручності господарів та гостей передбачені складні стільниці. У нових моделях передбачається кришка з нержавіючої сталі. Завдяки цьому навіть при тривалому приготуванні страва залишається соковитим.
Смокер гриль
Конструкція, що поєднує властивості коптильні і гриля - барбекю. Відмінною особливістю смокера є поділ топки та зони жару. Секції жаровні можуть бути горизонтальними чи вертикальними. Технічні характеристики смокеру грилю дозволяють точно регулювати температуру в грилі. Конструкція дозволяє готувати одночасно кілька страв.
Пічний котел
Конструкція такого варіанта печі передбачає отвір для казана. Це оптимальне рішення для любителів плову, тушкованого м'яса та овочів, шурпів.
Цегляна основа печі не потребує масивного фундаменту, оскільки його безпосередня вага невелика. Але для того, щоб уникнути перекосу в процесі експлуатації, потрібно використовувати заливку бетоном і зміцнення арматурою.
Пекти камін
Встановивши в садовій альтанці піч - камін, Ви окрім обігріву отримуєте надзвичайно затишну атмосферу. Камін займає небагато місця, будучи водночас оригінальним декоративним елементом. У класичному варіанті камін розрахований на дрова. У той же час виробники пропонують електричні модифікації, газові каміни та каміни на спеціальному екологічному паливі. Звичайно, це не піч для барбекю і смачну вечерю в каміні не приготувати.
російська піч
Облаштування в альтанці аналога російської печі подарує не тільки смачну та ароматну їжу, але й багато годин приємного проведення часу в гармонійному затишному куточку. Враховуючи розміри конструкції, обладнаної топкою з полум'ям, зрозуміло, що й розміри альтанки мають бути відповідними.
Розглядаючи переваги російської печі, не можна не відзначити її багатофункціональність. У ній однаково успішно смажать шашлики, тушкують м'ясо чи овочі, готують на грилі. Також дуже смачно виходять супи та каші, млинці. Загалом, за допомогою цієї досить складної в порівнянні з іншими конструкціями, Ви зможете приготувати будь-яку страву.
Корисне відео
Довіряємо професіоналам
Враховуючи складну конструкцію багатьох печей для альтанок, їх виготовлення слід довіряти професіоналам. Найчастіше, крім пристосувань для приготування вечері або обіду, піч барбекю в альтанці облаштовується додатковими робочими поверхнями, раковинами. В окремих модифікаціях передбачається облаштування цілої обідньої групи. Розміри та конфігурація садової альтанки визначають вибір матеріалу для будівництва та оздоблення печі.
У більшості випадків для будівництва альтанок з печами використовуються комбіновані матеріали – дерево, цегла та камінь, профіль з металу та непридатні матеріали. У будь-якому випадку правильно підібрана альтанка з каміном, піччю барбекю та мангалом проекти якої представлені у нас, прикрасить сімейне гуляння смачною та здоровою їжею.
