Найкращі літні кухні на дачі з барбекю: проекти та планування та дизайн
Однією з головних переваг життя у заміському будинку є можливість проводити багато часу у дворі. У теплу пору року навіть процес приготування їжі переноситься з дому до літньої кухні. Найбільш оптимальний варіант – це літня кухня з барбекю, що дозволяє окрім звичайних страв готувати м'ясо та овочі на відкритому вогні. У цій статті ми поговоримо про те, якими бувають літні кухні, як у них можна встановити обладнання для барбекю, якими вони можуть бути з дизайну та планування.
Якими бувають літні кухні
Побудови, в яких облаштовуються кухні діляться на безліч видів по конструкції, використаному будматеріалу, стилю, плануванню. За типом конструкції вони бувають відкритими та закритими.
Закрита кухня
Споруда закритого типу має стіни з вікнами, підлогу та дах. Найчастіше їх будують із звичайних стінових матеріалів на полегшеному фундаменті. Ці споруди можуть використовуватись у будь-яку погоду. Крім того, вони можуть бути оснащені опалювальною системою та використовуватися цілий рік. Кухонне обладнання та меблі для столової зони можна вибирати без будь-яких обмежень, оскільки розташовуючись у закритому приміщенні, все це не постраждає від опадів або перепаду температури.
Закрита кухня зручніше ще й тим, що в ній можна сховатися від настирливих комах, а також від спеки, якщо встановити кондиціонер. До того ж її можна за необхідності використовувати як гостьовий будинок.
Є закриті кухні і свої недоліки. По-перше, на їх будівництво йде більше матеріалів, і самі матеріали мають бути дорожчими. По-друге, будувати такі споруди потрібно на підставі професійного ретельно опрацьованого проекту. При цьому будівельний процес досить трудомісткий і обходиться господарям недешево.
Відкрита кухня
Такі кухні споруджуються за принципом терас або альтанок із навісом. Є забетонованим або викладеним тротуарним матеріалом майданчиком, по периметру якого встановлені опорні балки, що утримують конструкцію навісу.
Напіввідкритими називають такі будівлі, які мають одну, дві або три стіни. Літня кухня барбекю може бути збудована з будь-якого матеріалу для опор та покрівлі. Часто такі будівлі доповнюють легкими огорожами з дерева чи металу.
Відкрита споруда споруджується за простими кресленнями, може бути побудована дуже швидко і з мінімальними витратами матеріалів. Це майданчик для розміщення зони відпочинку, частину якої відведено для встановлення кухонного обладнання. Але вона не захищена від негоди та комах, її не можна використовувати взимку, вона вимагає встановлення спеціальної техніки, призначеної для роботи на вулиці.
матеріал
Закриту літню кухню можна збудувати з матеріалів, що застосовуються для зведення житлових будівель. Це може бути цегла, пористий бетон, камінь, каркасна конструкція, профільований брус і т.д.
Зазвичай застосовується широке скління. Під будівництво встановлюють фундамент, що відповідає технології застосування обраного матеріалу. У деяких випадках кухні будують просто на бетонній стяжці. Будівля без фундаменту прослужить менше, зате її будівництво коштуватиме набагато дешевше.
Відкриту кухню можна побудувати із застосуванням тих самих матеріалів, що й закриту. Стінові матеріали потрібні для облаштування опорної системи, зведення часткових стін та декоративного оформлення. Існує безліч способів облаштувати відкритий майданчик. Головне навантаження, яке несе така конструкція – це вага покрівлі. Тому особливої потреби у спорудженні фундаменту немає.
У разі використання дерев'яного покриття рівень майданчика часто піднімають над рівнем землі. Це потрібно для того, щоб покриття для підлоги завжди залишалося сухим і прослужило якомога довше. Проект літньої кухні з барбекю може припускати наявність невисокого подіуму або кількох щаблів.
Планування
Звичайне планування літньої кухні нічим не відрізняється від кухні-їдальні, запроектованої в котеджі. Частина її відводиться під робочу зону та обладнується мийкою, плитою, жаровнею. Іноді замість звичайної кухні планується зона барбекю та встановлюється лише обладнання для приготування їжі на відкритому вогні. Простір, що залишився, займає обідній стіл, стільці, лавки, крісла та інші меблі для відпочинку.
Останнім часом все частіше літні кухні будуються поєднаними з іншими будівлями. Це робиться задля економії місця дільниці. Так, як прибудова виступає лазня, сховище для садового інвентарю, гостьовий будинок, або ще щось.
Настрій
Літня кухня може бути окремою або прибудованою до будинку. Прибудова зручна тим, що її легше підключити до комунікаційних систем. Вона є продовженням будинку, збільшуючи його площу. Крім того, вона добре доповнює екстер'єр котеджу, прикрашає його та робить більш привабливим.
Кухні, що окремо стоять, теж мають свої переваги. Вони не загороджують приміщення будинку від сонячного світла, прикрашають зону відпочинку на ділянці, можуть мати будь-яку форму незалежно від конфігурації будинку. Крім того, якщо кухня побудована на відстані від будинку, можна не переживати, що запахи їжі буде проникати в житлові кімнати.
Стиль
Стиль літньої кухні має бути підпорядкований загальній стилістиці будинку та ділянки. Це стосується не тільки самої споруди, але її внутрішнього наповнення. Навіть у закритій споруді велике значення має оформлення її інтер'єру. А для вуличної кухні барбекю, в якій видно всі деталі, підбирати меблі та обладнання потрібно з ще більшою ретельністю.
Якщо будинок побудований у стриманому класичному стилі, кухня може бути оригінальнішою за дизайном, виконаною з будь-якого матеріалу і в будь-якому стилі. Але контрастний вигляд будівлі має бути підтриманий ландшафтом ділянки.
Біля будинку з колоди або бруса ідеально виглядатиме дерев'яна альтанка або тераса. Оскільки дерево – це дуже виразний матеріал, краще будувати кухню в тому ж стилі, що і будинок. Інакше буде порушено гармонію ландшафтного дизайну.
Якщо будинок збудований у сучасному мінімалістичному стилі, кухня у вигляді будиночка-зрубу буде поруч із ним виглядати недоречно. Зате чудово впишеться будівництво правильної прямокутної форми з плоскою покрівлею з дерев'яним настилом і перголами як огородження.
Пекти-барбекю
Печі-барбекю, встановлені прямо просто неба, під навісом або в літній кухні набувають все більшої популярності. Це пояснюється великими перевагами такого обладнання:
- їжу приготовану на вогні люблять усі;
- вона корисніша, ніж продукти, приготовані на звичайній плиті;
- процес приготування страв за допомогою барбекю досить цікавий;
- для вогню в печі-барбекю можна використовувати старі спиляні дерева, що позбавляє необхідності виносити їх з ділянки;
- при регулярному використанні печей із природним вогнем можна заощадити на газі або електриці для звичайної плити.
Барбекю - це в першу чергу спосіб приготування їжі, при якому використовуються грати, встановлені над вогнем. Устаткування барбекю може бути різним – від переносної металевої конструкції до промислового стаціонарного агрегату.
Корисне відео
Часто печі в літніх кухнях призначені для установки мангалу. Мангал відрізняється від барбекю тим, що на ньому готують м'ясо та овочі, насаджені на шампур. У цьому сенсі барбекю більш універсальний, тому що на решітку можна покласти продукти практично будь-якої консистенції та будь-якого розміру.
Існують багатофункціональні пристрої, в яких поєднані такі елементи як духовка, піч, мангал, тандир, казан. Зверху цієї конструкції можуть бути звичайні конфорки, що працюють від газу, електрики або за принципом сільської печі від вугілля.
Корисне відео
Найпростіша піч, це викладене з цегли вогнище, над яким є спеціальні бортики. Вони потрібні для того, щоб можна було покласти ґрати або шампури. Подібного роду конструкція може бути згодом збільшена за рахунок додавання інших модулів з додатковими елементами – столом, духовкою, мийкою, коптильнею, дровником. Якщо місця в кухні достатньо, але немає засобів відразу встановити всі відсіки, можна побудувати цегельну піч для барбекю та мангалу, а решту модулів додавати в міру можливості.
Металева жаровня може бути виготовлена спеціально для певної печі. Але нерідко при облаштуванні пічної конструкції використовуються вже готові барбекюшниці чи мангали, які просто встановлюються у підготовлені ніші.
У закритій або напівзакритій кухні над піччю потрібно спорудити димар або витяжку. Сама конструкція печі повинна стояти на бетонній або кам'яній основі. Якщо альтанка побудована з дерева, пекти потрібно ізолювати від дерев'яних елементів каменем або цеглою.
Найчастіше печі-барбекю будують із цегли. Цей матеріал невибагливий та зручний у застосуванні. З нього можна викладати конструкції різної форми, різні за дизайном, з усілякими додатковими модулями, а також поличками та підставками для посуду та кухонного приладдя. Але цегла, це не єдиний матеріал для будівництва печей. Деякі майстри застосовують із цією метою бутовий камінь або камінь. Іноді печі споруджують з монолітного бетону з наступним облицюванням.
Мінімальний розмір печі – 70 см заввишки та 90 см завширшки. Це означає, що літня кухня з мангалом із цегли не обов'язково має бути великою. Але краще відразу будувати її просторіше, оскільки в процесі експлуатації печі часто виникають ідеї щодо розширення її функціональності.
У деяких випадках домовласники спочатку зводять печі-барбекю просто неба, щоб іноді використовувати їх для пікніків. Але потім, відчувши всі переваги такої печі, дорощують її до рівня повноцінної кухні, і тільки після цього споруджують довкола неї альтанку чи закрите приміщення.
Пекти може бути кутовий або прямий. За стилем та дизайном вона повинна відповідати оформленню кухні та всієї ділянки в цілому. Незважаючи на те, що піч із жаровнею найбільше асоціюється із сільським стилем, дизайнери сьогодні створюють дуже гарні сучасні печі.
Варіанти проектів літніх кухонь із барбекю
Літні кухні бувають дуже різноманітними за плануванням та дизайном. Одні домовласники віддають перевагу невеликим легким альтанкам, для інших зручніше навіси або тераси. Деякі зводять цілі комплекси, які включають кілька функціональних споруд.
Корисне відео
Кухня з лазнею та терасою
На невеликій ділянці можна вмістити крім будинку та гаража ще кілька додаткових будівель, якщо їх об'єднати. Саме такий варіант представлений на зображенні нижче. Тут закрита кухня об'єднана з лазневим комплексом та терасою. Подібні проекти літніх кухонь з барбекю та піччю дозволяють створювати дуже зручні багатофункціональні зони відпочинку.
При поєднанні кухні та лазні полегшуються та здешевлюються роботи з підведення комунікацій. Легше підключити до водопровідної системи та каналізації один об'єкт на ділянці, ніж 2 або 3. Даний варіант планування позбавляє необхідності забезпечувати кухню окремим санвузлом – можна використовувати той, що розташований у банному комплексі.
Багатофункціональні споруди абсолютно автономні. Їх можна будувати досить далеко від основної житлової будівлі. І ще одна перевага – банний комплекс може проектуватися без кімнати відпочинку, оскільки цю роль гратимуть кухня та тераса.
Проста квадратна кухня
На дачних ділянках для сезонного відпочинку зазвичай будують найпростіші за конструкцією та будівництвом літні кухні. Так, на наступному прикладі можна розглянути варіант із елементарним зонуванням. У плануванні передбачено широке скління із трьох сторін.
Така кухня може бути як окремою, так і прибудованою. У другому випадку вона примикатиме до будинку фасадом, в якому немає вікон. До цього фасаду може бути прибудована лазня, гараж, сарай або будь-яка інша споруда.
Кухня-альтанка
Найпростіший варіант облаштувати літнє місце для приготування барбекю – спорудити дерев'яну альтанку та обладнати її піччю з димарем. Альтанки з літньою кухнею та барбекю, проекти яких досить різноманітні, чудово виглядають у будь-якому ландшафтному дизайні. У цьому прикладі представлена шестикутна конструкція з каменю та дерева.
Компактна альтанка займе щонайменше місця на ділянці. Однак у ній можна легко розмістити обідній стіл та стільці чи лавки. Пекти-барбекю з димарем дозволить прямо в альтанці готувати страви на багатті. Поруч із піччю передбачено навіть встановлення компактного миття.
Висновок
Кухня з піччю-барбекю здатна перетворити звичайну дачу або заміський будинок на ідеальне місце для сімейного відпочинку та прийому гостей. Вона розширює можливості приватного домоволодіння та спрощує процес щоденного приготування їжі. Крім того, грамотно запроектована споруда може гідно прикрасити ділянку, зробити її більш солідною та привабливою по дизайну.
