Потужність електроплити: яка буває та що впливає на енергоспоживання
Звичні електричні та більш технологічні індукційні плити є надійними помічницями на кухні. Вони практичні в роботі і з кожним роком обростають все більш різноманітним функціоналом, але всі можливості визначає потужність електроплити. Розбираємось, якою вона буває, від чого залежить і як впливає на інші параметри техніки.
Для яких плит важлива потужність
Існує три категорії плит, які працюють від розетки. Кожна з них заснована на різних принципах функціонування (нагріву) і, отже, має різні робочі характеристики:
- Класичні електроплити. Нагрівання робочої зони здійснюється за допомогою ТЕНів.
- індукційні. Для розігріву металевого посуду використовуються вихрові струми, що утворюються (індукуються) за допомогою високочастотного магнітного поля. Частота лежить у діапазоні 20-100 кГц, регулюється безперервно чи імпульсивно.
- Комбіновані. У таких моделей поєднуються обидва варіанти: частина конфорок працюють на принципі індукції, інші розігріваються ТЕНами.
Градації потужності та місце встановлення
Потужність варильної панелі – основний показник, яким оцінюють роботу всіх електроприладів; по ній же насамперед порівнюють різні моделі. Одиницею виміру служить кіловат (кВт); по ній судять про споживання електроенергії пристроєм. Електрична та індукційна техніка, що пропонується на ринку для побутових цілей, за цим параметром ділиться на наступні категорії:
- До 3,5 квт. Оптимальний варіант для квартир та типових будинків. Для встановлення приладу з мінімальною потужністю не знадобиться монтаж окремої електропроводки та документи, що дозволяють.
- До 7 квт. Для роботи таким приладам потрібно підключення трифазної мережі (380 Вольт). Для підведення до будинку виділеної мережі необхідно зібрати документи та отримати дозвіл.
- До 9-10 квт. Варіант для великого заміського будинку чи котеджу. Такі плити розраховані на великий обсяг робіт, що обертається найвищим енергоспоживанням.
Перед тим, як придбати техніку, обов'язково перевірте, чи домашня мережа розрахована на роботу в такому режимі. В іншому випадку проводка може оплавитися, а ненадійні з'єднання можуть призвести до короткого замикання і при нещасному збігу обставин до пожежі. Перевірку стану проведення краще довірити професіоналам, і, при необхідності, замінити її підходящою (орієнтиром буде служити потужність плити).
При підключенні важливо зробити якісно всі з'єднання, щоб під час роботи плити не відбулося перегріву та замикання контактів. Також необхідно придбати силову розетку (на 32 А), мідний трижильний дріт у подвійній ізоляції; також знадобиться вступний автомат та ПЗВ (кожен на 32 А).
Що впливає на споживання енергії
ККД (коефіцієнт корисної дії) індукційних пристроїв досягає 90%, тоді як у електричних плит він не піднімається вище 60-70%. Від потужності залежить швидкість нагрівання робочої поверхні та приготування страв, але вона впливає на енергоспоживання.
Найшвидше нагрівання забезпечують пристрої, що працюють від індукції, а потужність індукційної панелі варильної вище, ніж у аналогічного електроприладу. Наприклад, потужність електроплити, у якої 2 чавунні конфорки, починається від 2 кВт, у моделі з 4 конфорками – від 5 кВт, тоді як у індукційного аналога з 4 конфорками вона досягає 10 кВт.
Споживання електроенергії залежить кількості конфорок; враховується їхня сумарна продуктивність. Зазвичай одному приладі присутні конфорки кількох величин, іноді різної конфігурації. Такий пристрій підвищує комфорт, оскільки дозволяє працювати у різних режимах нагріву. Що більше конфорок, то вище буде енергоспоживання пристрою, його потужність.
На витрату електрики також впливає різноманітність додаткових функцій. Такі можливості, як турборежим, розширення зони або підтримка страви в теплому стані, хоч і незначно, але збільшують енергоспоживання.
Конфорки та їх раціональне використання
Оскільки основна частина енергії, що споживається, витрачається на роботу конфорок, важливо навчитися правильно їх використовувати. Найчастіше купують техніку з чотирма конфорками. Сумарна споживана потужність приладу та характеристики окремих контурів визначаються потребами сімейства. Потужність варильної панелі на 4 конфорки розподіляється нерівномірно, тому нагрівальні елементи використовуються по-різному:
- Невеликі, потужністю до 1 кВт. Процес протікає повільно: їжа нудиться, зате не пригорає. Тут зручно готувати картоплю, каші, деякі м'ясні страви.
- Середній розмір, 1,5-2,5 кВт. Підходять для приготування страв середнього обсягу супу, гарніру або м'яса.
- Великі, до 3 кВт. Потужна конфорка стане в нагоді для того, щоб швидко нагріти велику ємність, що не дивно, враховуючи, що вона розігрівається до 500 °C.
- Швидке нагрівання. Їхня потужність максимальна, і вони можуть мати власну назву, щось на зразок «експрес», «супер», HiLight або SuperQuick.
- Двоконтурні. Вони є не на всіх моделях; дозволяють розширити зону нагріву, якщо використовується довгастий посуд.
Як дізнатися споживання енергії
Однозначно підрахувати, скільки споживає індукційна варильна панель або її електричний аналог, неможливо. Іноді можна скористатися непрямим методом: порівняти енергоспоживання у будинку до та після встановлення плити. Інший спосіб полягає у використанні усереднених норм.
Згідно з цими нормами, прилад з номінальною потужністю 3,5 кВт витрачає 1,3 кВт/год (якщо працюють усі 4 контури). Знаючи, як довго плита працює щодня, можна вирахувати витрати за місяць. Якщо прийняти, що в такому режимі панель працює по 2 години на день, сумарні обсяги досягнуть 78 кВт на місяць.
Насправді конфорки будуть використовуватися з різною інтенсивністю і не завжди все одночасно, тому і витрата буде меншою. Витрати також можна значно скоротити, якщо регулювати інтенсивність нагріву (вона далеко не завжди потрібна максимальна).
Зменшити витрати допомагає грамотна експлуатація. Наприклад, щоб не втрачати тепло, рекомендується підбирати каструлю до діаметру нагрівального елемента. Для індукційних моделей важливо, щоб посуд був гладким дно.
Корисне відео
Висновок
Потужність електричних та індукційних плит – основна характеристика, від якої залежать не лише параметри експлуатації, а й місце встановлення. Якщо малопотужні (до 3,5 кВт) пристрої можна поставити в будь-якому будинку, більш серйозні агрегати можуть вимагати заміни проводки або підключення трифазної мережі.
Індукційні плити мають більш високий ККД, ніж електричні, тому працюють більш економно. Але витрата залежить від інших параметрів: кількості конфорок, режиму їх роботи, обсягу функціоналу. Розрахувати споживання енергії можна приблизно; щоб отримати більш точні дані, потрібно знати потужність кожного функціонального елемента плити (окремо), і враховувати реальні обсяги роботи.
